Huhtikuussa kerroimme ensimmäisestä Bioburgerista Pariisin 2. kaupunginosassa. Ensimmäisen ravintolan menestyksen jälkeen perustajat Louis Frack ja Anthony Darré tekevät sen uudelleen ja avaavat toisen ravintolan Pariisissa. Tämä uusi luomupikaruokaravintola on edeltäjäänsä suurempi, ja sen pinta-ala on nyt 70 neliömetriä 54:lle kattajalle.
Se ilahduttaa varmasti luomuruoan ystäviä, joiden on joskus vaikea syödä hyvin ja edullisesti Pariisissa. Ruokailutilassa on kaikki kuuluisan Mc Do:n tunnusmerkit tiskeineen, nopeine palveluineen ja niin edelleen. Tunnelma on viihtyisä, tehdas- ja pelastuslaitoksen tunnelma, jota antiikkituolit korostavat. Ero? Se on lautasessa (tai pikemminkin pahvissa) ja käytetyissä tuotteissa.
Bioburgerissa käytämme vain luomuraaka-aineita aina paistoöljystä ketsuppiin, suolaan ja salaatinkastikkeeseen. Kaikki tämä tehdään ympäristöä kunnioittaen, sillä käytetyt pakkaukset ovat joko kierrätettyjä tai biohajoavia.
Hampurilaiset valmistetaan tuoreesta leivästä, jonka luomuleipuri toimittaa joka aamu. Hampurilaiset kruunataan hyvällä farmhouse-goudalla ja ranskalaisella lihapihvillä.
Ranskalaiset puolestaan valmistetaan paikan päällä ja kypsennetään tilauksesta. Hampurilaisten ja salaattien koostumus riippuu sesongin vihanneksista. Älä siis ihmettele, jos hampurilaisesi ei talvella olekaan tomaatteja, vaan jotain muuta. Juomista löytyy hyvä valikoima, kuten kolajuomia, jääteetä ja näitä herkullisia Bionade-limonadeja, jotka ovat omaperäisen makuisia, hyvin vähäsokerisia ja janoa sammuttavia.
Toisin kuin luulisi, menu on varsin edullinen. Hampurilaisen, lisukkeen ja juoman tai jälkiruoan sisältävästä menusta saa maksaa 11 euroa, ja juomasta ja jälkiruoasta 13 euroa.
Itse kokeilin Pepper Burgeria mausteisella pippurikastikkeella, mutta BBQ Burger ja Bacon Burger ovat kuulemma must, ja niitä arvostetaan paljon. Burgeri on erittäin hyvä, juusto maukasta ja liha maistuu lihalle. Ja, mikä on harvinaista pikaruokaravintolasta tullessa, lautasen syömisen jälkeen ei ole oikein nälkä.
Jos haluat makean tauon tai jälkiruoan, huomaa, että tarjolla olevat leivonnaiset valmistetaan paikan päällä kondiittorin toimesta. Muffinsseja, keksejä tai suklaafondantia! Kaikkien näiden lisäksi voit nauttia luomuteetä tai -kahvia, ja sinua hemmotellaan valinnanvaralla!
Lyhyesti sanottuna, hyvä uusi osoite hyvälle, sertifioidulle luomuruoalle!
Käytännölliset tiedot:
Bioburger Paris 9e
Osoite: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Aukioloajat: maanantaisin klo 11.45-15.30, tiistaista lauantaihin klo 11.45-15.30 ja 18.30-22.30.
Paikka
BioBurger
46 Passage Choiseul
75002 Paris 2
Hinnat
burger veggie : €7
burger : €7.5
menu burger, frites, boisson, dessert : €13
