Joulun 2021 joulupuuron löytäminen alkaa Maison Alephin joulupuuron löytämisellä. Maison Aleph on rakastamamme konditoria, joka tarjoaa herkullisia leivonnaisia, joissa yhdistyvät Levantin alueen perinteiset tuotteet (Damaskoksen ruusu, jasmiini, halva, sumakki) ja ranskalaisen nykykonditorian osaaminen.
Myriam Sabet ei esittele yhtä, ei kahta, ei kolmea, vaan peräti neljää herkkupalaa, joissa on omaperäisiä makuja.
Olet ehkä jo maistanut ensimmäistä tukkia viime vuonna. Vuoden 2021 juhlakaudeksi se on palannut, ja meidän iloksemme siinä on kyse hasselpähkinöistä, halvasta, seesamista ja praliinista .
Se koostuu pehmeästä suklaakeksistä, joka on rullattu ja täytetty hasselpähkinä- ja halva-ganassella, jonka sydämessä on vanhanaikaista Piemonten hasselpähkinäpraliinia. Se on päällystetty karamellisoiduilla hasselpähkinöillä ja seesaminsiemenillä, ja se on aseteltu rapean maitosuklaamurupohjan päälle, jossa on ripaus fleur de seliä. Juuri sopivaa niin nuorille kuin vanhoillekin!
Hinta: 45 euroa 6-8 hengelle. 7,5 euroa tukilta.
Saatat jo tuntea toisen lokin viime vuodelta . Tämä pyörii sitruunan (Välimeren kitkerä sitrushedelmä), sitruunan ja kardemumman ympärillä.
Se on valmistettu kevyesti rullattua sienikakusta, jonka päällä on sitruuna- ja sitruunamarmeladia ja vihreällä kardemummalla maustettua ganachea. Kokonaisuus on päällystetty ja pehmitetty Valencian manteligranassilla. Tämän jälkeen tukki asetetaan rapean mantelimurun päälle . Tämä pölkky miellyttänee vaativia makuhermoja erittäin mielenkiintoisilla makuyhdistelmillään.
Hinta: 45 euroa 6-8 hengelle. 7,5 euroa tukilta.
Tänä vuonna olemme myös (uudelleen)löytäneet 100-prosenttisesti iranilaisen pistaasipölkyn , joka on valmistettu appelsiininkukkaveteen ja bigaradeen liotetusta iranilaisesta pistaasikeksistä. Rapea pistaasipraaliini ja pistaasikaramellin keskusta kutkuttavat makeanhimoisten makunystyröitä.
Tämän jälkeen tukki päällystetään iranilaisilla pistaasipähkinöillä ja asetetaan bigarade-kuorrutteen päälle. Yksinkertaisesti, me rakastamme sitä!
Hinta: 49 € 6-8 hengelle. 8,5 € per tukki.
Vuoden 2021 loppuvuoden juhlallisuudet ovat kuitenkin myös tilaisuus tutustua Maison Alephin uusimpaan luomukseen: granaattiomenanruskeaan tukkiin! Graafisten ominaisuuksiensa lisäksi tämä tukki sai makunystyrämme tanssimaan omaperäisillä makuyhdistelmillään!
Kastanja- ja granaattiomenatukki koostuu kastanjajauhoisesta wieniläisestä keksistä, jonka päällä on kastanjamoussea, jossa on granaattiomenakonvehteja, granaattiomenan siemeniä ja vanhanaikaista pinjansiemenpraliinia. Kruununa on kastanjaconfit ja granaattiomena-raaste.
Ja jos tämä kaikki ei ole vielä tyydyttänyt sinua, Maison Aleph esittelee tänä jouluna 2021 myös upouuden kauniin kakun, joka saa kaikki olemaan samaa mieltä. Kyseessä on appelsiininkukka-, pistaasipähkinä- ja sokeroitu appelsiinikakku.
Minkä makean valitsemme tänä vuonna?
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 1. joulukuu 2021
Paikka
Maison Aleph Pariisi
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Hinnat
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Virallinen sivusto
www.maisonaleph.com
Varaukset
bonjour@maisonaleph.com
0983034202
