Nina Métayer's Yule logs 2025: Joulu Alsacessa

Etsitkö tavallisuudesta poikkeavaa joulupuuron? Nina Métayer hemmottelee meitä tänä vuonna "Christmas in Alsace"-mallistollaan. Maailman paras kondiittori on saanut inspiraatiota lapsuusmuistoistaan ja tuonut meille luomuksia, jotka ovat saatavilla 3.-31. joulukuuta 2025 kaupoista ja toimituksina.

Kondiittori kertoo:"Olen koonnut tähän mallistoon muistoja lapsuudestani: Elsassin joulumarkkinoiden lumo, joulukuusen tuoksu ja ilo koristella joulukuusi perheen kanssa". Tällä alueella on vaalittu jouluperinteitä 1500-luvulta lähtien, ja Strasbourgin Christkindelsmärik on yksi Euroopan vanhimmista joulumarkkinoista. Loistava inspiraation lähde!

Kokoelman kohokohta? Vuonna 2025 luotu jättimäisen pallon muotoinen tukki. Tämä mestariteos tuo mieleen hetken, jolloin kaunein koriste valitaan kuusen koristeeksi. Käsin maalatun maitosuklaapallon alla on hieno jälkiruoka, joka on maustettusitrushedelmillä, piparkakuilla, hunajalla, passionhedelmällä ja kanelikynsillä. Mausteiden, hunajan ja sitrushedelmien yhdistelmä vakuutti meidät! Ja vielä pieni bonus: pohja sisältää 20 pientä joulusirua ja kerjäläistä, jotka on kätketty suklaakuoreen, jonka voit murtaa auki. Täydellinen koko perheen hauskanpidon jatkamiseen.

Ensimmäinen suosikkimme on pistaasipölkky. Tämä herkku leikittelee taitavasti tekstuureilla: rapea rakenne, jossa on Ile de Rén fleur de sel -juurta, ilmava mousse, pehmeä kermainen rakenne ja praliini. Grégoire Bosquet'n valitsemat iranilaiset pistaasipähkinät tuovat tähän paljon arvostettua aitoutta. Jokainen suupala paljastaa uuden puolen tästä hyvin erityisestä mausta.

Eksoottinen tukki vie meidät tropiikkiin rapean kookospähkinän, mangon ja passionhedelmäkompotin ansiosta. Ihastuttava aurinkoinen välikohtaus keskellä talvea, joka muodostaa hienon kontrastin malliston alsacelaishengelle.

Toinen suosikkimme on kardemummainen suklaapölkky, joka on todellista vaihtelua tavalliseen ruokaan! Tumma suklaa (70 %) ja vihreä kardemumma muodostavat yllättävän ja herkän yhdistelmän. Brownien, pekaanipähkinäpalojen ja kevyen moussen välillä on tekstuurien juhlaa, joka vetoaa suklaan ystäviin ja jotain uutta etsiviin.

Jos haluat päästä käsiksi näihin ihmeisiin, käy Printemps du Goûtissa 9. arrondissementissa, Délicatisserie-laboratoriossa Issy-les-Moulineaux'ssa tai Halles d'Issy Biltokissa, josta voit noutaa ne ilmaiseksi. Toimitus kuriirin välityksellä on mahdollista Pariisissa ja lähiöissä. Budjetilla voit odottaa maksavasi 9,50 € yhdestä tukista ja jopa 150 € poikkeuksellisesta kappaleesta. Klassisia tukkeja on saatavilla 52-54 euron hintaan.

Nina Métayer on jälleen kerran luonut malliston, jossa yhdistyvät asiantuntemus ja tunne. Nämä joulupuut kertovat meille ihanan tarinan, tarinan lapsuudesta Elsassissa, jossa joulun taika saa täyden merkityksensä. Juuri sopivaa joulun viettoon, jossa on ripaus suloisuutta ja hellyyttä.

Älä missaa: Nina Métayerin joulupuita 3.-31. joulukuuta 2025. Tilaa osoitteesta delicatisserie.com. Ilmainen nouto Printemps du Goûtissa (Paris 9e), Laboratoire de la Délicatisserie (Issy-les-Moulineaux) ja Halles d'Issy Biltoki. Toimitus Pariisissa ja lähiöissä.