Oletko haaveillut tutustuvasi Nina Métayerin suklaamaailmaan ilman, että sinun tarvitsee tilata verkossa? Tämä ihana yllätys 1. arrondissementissa on juuri sitä, mitä olet odottanut. Nina Métayer muuttaa arvostettuun Samaritaine-tavarataloon "Destination Chocolat" -tilalla, joka on omistettu hänen kaakaonmakuisimmille luomuksilleen, mutta ei vain sille. Avajaiset 11. syyskuuta merkitsevät uutta vaihetta Printempsin lisäksi ranskalaisen konditoria-alan ylpeydenaiheena olevan naisen laajentumisessa Pariisiin.
"Destination Chocolat" -konsepti vie meidät maailman parhaan konditoriakokin suosikkimaailmaan vuonna 2024. Se esittelee hänen tunnusomaisia luomuksiaan, joissa suklaa hallitsee, klassisimmista rohkeimpiin. Tilassa esitellään huolellisesti järjestetty valikoima hänen matkakakkujaan, pieniä ihmeitä, jotka on suunniteltu helposti kuljetettaviksi ja jotka säilyttävät samalla makuelämyksensä. Nina Métayer käyttää koko asiantuntemuksensa kaakaoon, raaka-aineeseen, jonka hän on oppinut tuntemaan Pariisin hienoimmissa konditoriataloissa viettämästään ajasta lähtien.
Nina Métayerin muutto La Samaritaineen ei ollut sattumaa. Tämä legendaarinen tavaratalo houkuttelee kansainvälistä asiakaskuntaa, joka etsii ranskalaista huippuosaamista. Näin Nina Métayer voi esitellä suklaataidettaan vierailijoille kaikkialta maailmasta ja laajentaa tehtäväänsä ranskalaisen konditorian lähettiläänä. On helppo kuvitella herkkusuille tarjottavat luomukset: hänen kuuluisat tummaa suklaata ja kaakaonib-keksejään, hänen yllättäviä koostumuksia sisältäviä kaakaoluomuksiaan ja hänen maineensa luoneet suklaapalat.
Nina Métayerin suklaaosaaminen ei ole mitään uutta. Camille Lesecqin johdolla Le Meuricen kaltaisissa huippulaitoksissa kouluttautunut nainen on kehittänyt ainutlaatuisen lähestymistavan suklaaseen. Hänen juhlakauden luomuksensa, pääsiäismunat hienostuneine ganacheineen ja suklaapatonit todistavat tästä täydellisestä mestaruudesta. "Destination Chocolat on Pariisin näyteikkuna tälle osaamiselle, ja sen avulla ohikulkijat voivat tutustua hänen kaakaonmakuisiin ihmeisiinsä odottamatta tilausta.
Nina Métayer on saanut urallaan ihailua. Union Internationale des Boulangers Pâtissiersin vuonna 2023 maailman kondiittorikondiittoriksi kruunatun ja The World's 50 Bestin vuonna 2024 maailman parhaaksi kondiittorikondiittoriksi kruunatun Métayer on mullistanut konditoriatekniikkaa. Hänen seikkailunsa alkoi 16-vuotiaana Meksikossa, vei hänet Australiaan ja sieltä Pariisin arvostetuimpiin keittiöihin. Vuonna 2020 hän lanseerasi Délicatisserie-putiikin, digitaalisen putiikkinsa, joka demokratisoi haute pâtisserie -tuotteiden saatavuuden.
Hänen galettes des rois -leivoksensa myydään loppuun vain muutamassa tunnissa joka vuosi, hänen joulupuuronsa sisältävät rohkeita luomuksia ja hänen kausikokoelmansa ovat osoitus hänen kyvystään keksiä klassikot uudelleen. Suklaalla on erityinen asema hänen ohjelmistossaan: olipa kyse sitten hänen monikerroksisista suklaatortuistaan, kaakaolla maustetuista entremeteistään tai yllätyksellisistä ganache-karkkeihin perustuvista makeisista, hän muuntaa tätä jaloa materiaalia rajattomalla luovuudella.
"Destination Chocolat on älykäs lisä Nina Métayerin ekosysteemiin. Grands Boulevardsilla sijaitsevan Printemps du Goût'n nurkan, Issy-les-Moulineaux'ssa sijaitsevan laboratorion ja La Rochellen myyntipisteiden jälkeen La Samaritaine tarjoaa uuden ikkunan hänen maailmaansa. Tässä osoitteessa suklaan ystävät voivat tutustua luomuksiinsa poikkeuksellisessa ympäristössä, kahden ostoskierroksen välissä tässä Pariisin ylellisyyden temppelissä.
Sijainti on strateginen. La Samaritaine sijaitsee 1. arrondissementin sydämessä, vain kivenheiton päässä Louvresta ja Seine-joesta, ja se houkuttelee kosmopoliittista asiakaskuntaa, joka arvostaa ranskalaista elämäntaitoa. Vierailijat voivat nyt hemmotella itseään Nina Métayerin gourmet-välipalalla, tutustua hänen matkakakkuihinsa, jotka sopivat täydellisesti nautinnon pidentämiseen, tai ihastua johonkin hänen tunnusomaisista suklaaluomuksistaan.
Tämä avaus vahvistaa kondiittorin menestyksekkään laajentumisen, sillä hän jatkaa luomustensa saatavuuden demokratisoimista säilyttäen samalla sen käsityöläisosaamisen, josta hän on tunnettu. La Samaritainen "Destination Chocolat", joka on avoinna joka päivä kello 10-20, on jo vakiinnuttanut asemansa Pariisin hienojen suklaaleivonnaisten ystäville.
