Juhlakauden kynnyksellä on aika löytää lapsuuden ilot uudelleen ja hyödyntää lumoavia tapahtumia, jotka herättävät pääkaupungin henkiin. Pariisi on nyt enemmän kuin koskaan valon kaupungin tittelinsä arvoinen, ja on vaikea olla antautumatta joulun taikaan. Joulu saa täyden merkityksensä, kun vihdoin kokoonnut perheesi ja rakkaidesi kanssa juhlapöydän ääreen, jossa tarjoillaan yleensä poikkeuksellisia ruokia ja lohturuokia, ennen kuin lahjat vaihdetaan kuusen juurella. Siitä joulussa on kyse - antamisen ilosta, saamisen riemusta ja ennen kaikkea ajasta, jonka käytämme nauttiaksemme hauskanpidosta rakkaidemme kanssa.
Herkuttelijoille se on siis tietenkin täydellinen tekosyy hemmotella läheisiään herkuttelun ja löytämisen merkeissä! Ja kun on kyse makeanhammasten kauan odottamasta hetkestä, Yule Login saapumisesta suurella fanfaarilla, jotkut ihmiset yllättävät vieraita poikkeuksellisilla luomuksilla. Pariisissa on niin paljon hienoja ravintoloita, joten miksi et ottaisi siitä kaiken irti?
Plaza Athénéen Yule Log tarjoaa esimakua hiihtokaudesta ja päättää samalla juhlallisen aterian sopivasti, joten Plaza Athénéen Yule Log tekee varmasti pysyvän vaikutuksen! Tämän tukin luomisen takana on kondiittorikokit Angelo Musa ja Élisabeth Hot, jotka paljastavat lumen peittämän vuoren, Mont Plazan. Se on kaunis, graafinen trompe-l'oeil, jonka juurella on muutama kuusi, ja tämän vuoren juuren ja sen korkeiden huippujen yhdistämiseksi suklaaköysirata tuo pöytään ripauksen avant-hiihtoa!
Mont Plazan alla on omaperäinen uudelleentulkinta suuresta ranskalaisesta leivonnaisklassikosta: Mont Blanc. Mutta kaksikon Angelo Musa ja Élisabeth Hotin johdolla voit odottaa maistelukokemusta, joka on hotellin maineensa veroinen. Täällä tähti on Ardèchen kastanja! Tämä pölkky vetoaa kastanjan ystäviin, jotka pitävät enemmän tämän kuivatun hedelmän luonnollisesta mausta kuin sen sokeroidusta serkusta, marron glacésta. Keksin päällä on ganachea, kermaista täytettä ja ilmavaa moussea, jonka maku perustuu paahdettujen kastanjoiden aromiin.
Vaikka olemme tottuneet näkemään mustaherukoita, joita käytetään Mont-Blancin erilaisissa uusissa versioissa rikkomaan marengin melko makeaa puolta, joka yleensä liittyy siihen, Angelo Musa ja Elisabeth Hot ovat osoittaneet omaperäisyyttä käyttämällä sen sijaan mandariinia, joka kastelee briossin, mikä tuo kokonaisuuteen sekä regressiivisen että virkistävän sävyn.
Tämä 8 hengen loki maksaa 125 euroa, ja se on saatavilla varaamalla 4. joulukuuta 2023 alkaen perjantaista 22. joulukuuta tiistaihin 26. joulukuuta mukaan lukien klo 11-15 ja 18-23 Galerie de l'Hôtel Plaza Athénéessa. Varmista, että tilaat sen vähintään 72 tuntia ennen suurta päivää!
Päivämäärät ja aikataulut
- 4. joulukuu 2023 At 26. joulukuu 2023
Paikka
Hotelli Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.dorchestercollection.com
