La Réserve Paris 2025 -joulupökki: Jordan Talbotin ylevä Astre d'Or -joulupöytä.

Pariisin poikkeuksellisten tukkien kategoriassa La Réserve Paris iskee kovaa vauhtia juhlakaudelle 2025 luomuksella, joka kirjaimellisesti saa sinut näkemään tähtiä. Pariisin 8. arrondissementissa sijaitseva palatsi esittelee L'Astre d'Orin, joka on sen pääkondiittorin Jordan Talbotin suunnittelema joulupölkky. Tämä gourmet-nugetti juhlistaa sekä joulun henkeä että tämän Avenue Gabrielilla sijaitsevan luottamuksellisen osoitteen 10-vuotispäivää.

L'Astre d'Or on todellinen leivonnaistaideteos, joka on saanut inspiraationsa pohjoismaisista talvisaduista ja pohjoismaisesta taittelusta, joka muistuttaa perinteisiä käsintehtyjä jouluseppeleitä. L'Astre d'Orin muotoilu viettelee geometrisilla linjoillaan ja kuparinvärisellä kiiltävyydellään, jotka tuovat mieleen Belle Époquen ja ovat kunnianosoitus Avenue Gabrielin kukoistuskaudelle. Samettipunainen paletti ja kimalteleva kultaus tekevät siitä todellisen tunnuksen, jota ympäröi Maisonin vuosipäivän sinetti.

Jordan Talbot sublimoi gourmandise-taiteen todella omaperäisellä tekstuurien yhteispelillä. Entremetissä on fleur de sel -raastetta, pehmeää keksiä ja makeilla mausteilla - vaniljalla, timut-pippurilla ja tonkapavulla - höystettyä karamellia, jotka on sijoitettu kermaiseen riisivanukasvuiseen inserttiin ja kevyeen mousseen, jossa on kolmea Madagaskarilta, Tahitilta ja Meksikosta peräisin olevaa vaniljaa. Jokainen suupala herättää makunystyrät ja tuo mieleen muistoja lapsuudesta, tämä pieni Proustin madeleine-versio pariisilaisesta palatsista.

Taika tapahtuu vasta, kun on maistamisen aika. Ylimmän hiutaleen sisään kätketty suklaapata kätkee sisäänsä kaksi patukkaa: toisella puolella suklaata ja puhallettua riisiä, toisella puolella praliinia, jossa on puhallettua riisiä ja suolattua voikaramellia. Gourmet-elämys, joka ilahduttaa ja ihastuttaa meitä kuuluisan joulupuuron lisäksi.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat diilit 4.–10. toukokuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francen alueella

Tämä luomus sopii täydellisesti La Réserve Paris-hotellin DNA:han, tähän luottamukselliseen palatsiin, joka on ollut Pariisin elämän maamerkki 1800-luvun alusta lähtien. Tunnetun sisustajan Jacques Garcian suunnittelemassa 15 huoneessa ja 25 sviitissä, joissa on perinteisesti koristellut katot ja marmoritakat, on ajaton tunnelma. Siellä sijaitsee myös Le Gabriel-ravintola, jota johtaa keittiömestari Jérôme Banctel, jolla on nyt 3 Michelin-tähteä.

Miten varata tämä poikkeuksellinen Yule log?

L'Astre d'Or erottuu edukseen rajoitetun painoksensa ja yksinoikeudellisen saatavuutensa vuoksi vain kolmen päivän ajan. Hieno tapa päättää vuosi tyylillä tässä Champs-Élysées'n hienovaraisessa palatsissa.

Tämä joulupölkky on yhtä houkutteleva sen ylevän grafiikan kuin sen taantuvien makujen vuoksi, jotka vievät meidät takaisin lapsuuteen riisivanukkaan ja karamelliin. Se on herkullinen mutta kevyt, ja siitä tulee varmasti Pariisin juhlakauden 2025 tähti.

Voit varata L'Astre d'Orin ottamalla yhteyttä La Réserve Parisiin numeroon 01 58 36 60 50. Tämä poikkeuksellinen tukki, jonka hinta on 98 euroa 6-8 hengelle, on tilattavissa 1.-20. joulukuuta ja noudettavissa yksinomaan paikan päältä 23., 24. ja 25. joulukuuta. Palatsi sijaitsee osoitteessa 42 avenue Gabriel 8. arrondissementissa, ja kaikki tiedot löytyvät osoitteesta lareserve-paris.com.

Kannattaa myös katsoa:

Galette des Rois La Réserve Paris: kaunis Fleur de Noisette 2026.
Jordan Talbot esittelee Epiphany 2026 -juhlavuoden kunniaksi La Réserve Paris -ravintolassa uuden Fleur de Noisette -ruokajuoman, galette des Rois'n. Bretagnen pitsisten crêpejen innoittamana tämä runollinen luomus on saatavilla 4.-11. tammikuuta 8. kaupunginosassa. [Lue lisää]

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.