Hôtel de Crillonin joululeivos 2025, Matthieu Carlin: palatsi... joka on syötävä!

Juhlakausi on alkanut. Pariisi kimaltelee valojen lo isteessa ja lumoaa niin nuoret kuin vanhatkin tämän lumoavan ajanjakson aikana, joka on synonyymi viihtyisyydelle, rakkaudelle ja jakamiselle. Juhlakaudella on joulu, ja joulu tarkoittaa herkullista ruokaa! Juhlapöydissämme on yksi tähti, jota ei voi jättää väliin, ja se on kuin viimeinen kukkakimppu:joulupuu.

Tänä vuonna kondiittori Matthieu Carlin asettaa riman korkealle – ja joululeivoksenkin! –Hôtel de Crillonissa Place de la Concorde -aukiolla. Tässä palatsissa, jossa kaikki on ylellisyyttä, pehmeyttä ja herkkyyttä, hän luo yhtä arkkitehtonisen kuin maukkaankin luomuksen: joulupuun 2025, joka on suunniteltu yhteistyössä hotellin perinteikkään toimittajan Christoflen kanssa. Kondiittorin taito ja pöytäkulttuuri kohtaavat huipullaan, ja luomusta koristaa Malmaison Impériale -posliinikokoelman ikoninen kuvio, joka koristaa tyylikkäästi tämän rajoitetun erän sivuja.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisiin ja Île-de-Francelle, 19.–25. tammikuuta 2026

Crillonin julkisivun makeana versiona nautinto paljastuu kerros kerrokselta. Lusikka uppoaa Madagaskarin vaniljasta valmistettu un kermaiseen mousseen, jota seuraa paistettujen omenien kompotti ja pehmeä keksi, jonka sisällä on maukas manteli- ja kotitekoinen speculoos-praliné. Hienovarainen mausteinen vivahde tuo välittömästi mieleen lapsuuden jouluja, kun taas valkoisesta suklaasta tehdyt kuuset sisäänkäynnin vieressä lisäävät värikkään lisän kokonaisuuteen.

Tasapainoinen, kevyt mutta erittäin lohduttava, tämä 6–8 annoksen kakku on ennakkotilattavissa 10. marraskuuta 2025 alkaen ja noudettavissa Click & Collect -palvelulla Butterfly-konditoriasta. Poikkeuksellinen jälkiruoka, jossa arkkitehtuuri, osaaminen ja herkullisuus yhdistyvät valaisemaan juhlapäiviä yhtä lailla kuin Place de la Concorde -aukiota.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.