Ladurée juhlistaa joulua 2025 siirtämällä meidät lumottuun maailmaan, jossa kreikkalainen mytologia ja ranskalaisen leivonnan taito yhdistyvät. Hesperidien myytin innoittamassa erikoisessa puutarhassa, kukkien ja puiden keskellä, seisoo omenapuu, jonka hedelmät ovat kultaisia.
Tätä maagista taustaa vasten vuoden 2011 konditoriamaailmanmestari Julien Alvarez esittelee joulun 2025-mallistonsa. Tämän lumoavan vision kuvitukseksi pariisilainen talo on pyytänyt apua korealaiselta taiteilijalta ja kuvittajalta Daria Songilta, joka on kuuluisa tarkoista, runollisista ja hienostuneista piirroksistaan. Hän on luonut tämän kauden luomuksia varten ylevän, unenomaisen puutarhan, jossa on kultaa ja valkoista.
Malliston todellinen tähti on Julien Alvarezin tunnusomainen tukki, jossa käytetään omenoita kaikissa muodoissaan. Tämä gourmet-veistos on kunnianosoitus Hesperidien puutarhalle ja juhlakauden taikuudelle. Keittiömestari kertoo halunneensa luoda tukin, joka on sekä maaginen että antelias, ja hän työskenteli erityisen paljon tekstuurien parissa, jotta se olisi mahdollisimman herkullinen. Ensin on herkkä sokeriveistos, joka on koristeltu lehtikullalla ja jota koristaa kultainen omena-sofle. Sen alla on poikkeuksellinen jälkiruoka, joka on valmistettu muscovadosokerilla maustetusta vaniljakeksistä rapealla tattaripohjalla, sulavista omenoista, kermaisesta, juoksevasta karamellista, jossa on fleur de seliä, ja kevyestä vaniljakermasta.
Meillä oli onni maistaa tätä luomusta, ja ihastuimme sen taantuviin makuihin, jotka muistuttavat Tarte Tatinia. Omenan, karamellin ja vaniljan yhdistelmä vie meidät suoraan takaisin lapsuuteen, ja tattarin vivahde tuo siihen lämpimän ja herkullisen vivahteen.
Taika ei lopu tähän, sillä tämän jälkiruoan pohjalla on uusi yllätys: joulumalliston makaroonit ja vaniljalla päällystetyt herkät hasselpähkinähelmet. Näyttävä pala, joka ansaitsee paikkansa pöydän keskellä. Tämä poikkeuksellinen luomus on tilattavissa 8 hengelle, hinnat pyydettäessä.
Tämän poikkeuksellisen kappaleen lisäksi Ladurée tarjoaa ikonisia tukkejaan, jotka ovat kunnianosoitus yrityksen kuuluisalle makaronille. Pääsimme myös maistamaan niitä, ja voimme vahvistaa, että reseptit ovat täydellisen tasapainoisia. Vanille Amande -tukissa on pehmeä mantelikeksi, juokseva karamellisydän, jossa on fleur de seliä ja mantelipraliinia, kevyt vaniljakreemi ja suklaa-vaniljakuori. Ispahan-tukissa, talon tunnuskappaleessa, yhdistyvät fondanttinen ruusukeksi, vadelma-vaaleanpunainen rapeus, ruusunmakuinen mascarpone-chantilly ja fondanttinen vadelma-litchi-keskusta. Pistaasipölkyssä on pehmeä pistaasipähkinäkeksi, pistaasipähkinä- ja fleur de sel -praliinikeskusta sekä mascarponekermavaahtoa. Suklaa-hasselpähkinätukissa on sulavaa hasselpähkinäkeksiä, hasselpähkinäkermaa, jossa on sulava karamelli ja Guanaja-suklaamoussea.
Rakastamme edelleen talolle ominaista makaroonikuviota, joka korostaa jokaista hirttä. Yläosassa on kultaisista makaroonikuorista ja rikkoutuneista makaroneista koostuva koriste, joka muistuttaa Laduréen DNA:ta. Se on tyylikäs, herkullinen ja yksinkertaisesti upea. Kaikkien näiden luomusten hinta on 78 euroa 6 hengelle tai 11 euroa yksittäin, tilattavissa tilauksesta tai kotiinkuljetuksena.
Laduréen makaroonit ovat saaneet juhlakaudeksi maagisen vivahteen kolmella uudella maulla. Macaron Guimauve Chocolat Chaud tarjoaa kaksi suklaamakaronin kuorta, jotka on ripoteltu kultaisilla crêpes dentelles -lastuilla, ja niiden päällä on mausteista suklaavaahtokarkkia ja kaakaonibsejä. Châtaigne Macaron -makaronissa on kaksi kuorta, jotka on ripoteltu hennoilla kuparinvärisillä crêpe dentelle -terälehdillä, ja niiden päällä on kastanjakermaa, joka on maustettu kevyesti rommilla. Vanille Or Macaron, ikoninen vaniljainen versio, joka on kullalla koristeltu, tekee paluun 15. joulukuuta alkaen hintaan 4,90 euroa kappale. Uudet makaronit ovat saatavilla 2,90 euron hintaan 5. marraskuuta alkaen yrityksen Pariisin putiikeissa.
Talo tarjoaa myös uusia kimaltelevia Eugenioita, jotka loistavat tuhannella valolla.Eugénie Agrumessa on rapea valkosuklaakuori, joka on maustettu yuzulla, täytetty sitrushedelmäkonfitilla ja tumman suklaan päällystämillä pikkuleipäkekseillä.Eugénie Châtaigne on maitosuklaakuori, jonka päällä on rommilla maustettua kastanjakaramellia. Nämä pienet ihmeet ovat saatavilla 3 euron kappalehintaan tai 12 kappaleen laatikossa 39 eurolla.
Tämän gourmet-malliston täydentämiseksiDulcey-karhusta on tehty todellinen pieni jalokivi. Tämä vaahtokarkkikarhu, jossa on appelsiininkuorta ja mausteita, on päällystetty kiiltävällä Dulcey-suklaalla ja koristeltu valkoisella suklaajousella. Liian söpö syötäväksi, mutta liian hyvä vastustettavaksi, se on myynnissä 6 euron kappalehintaan 5. marraskuuta alkaen.
Ladurée on myös keksinyt uudelleen legendaarisen panettonen, jossa on kaikki talon hienostuneisuus. Panettone Gianduja yhdistää gianduja-suklaata, hasselpähkinähiutaleita ja kaakaonibsejä, jotka on päällystetty makaroonikuorella. Pistaasipanettone on valmistettu pistaasipähkinäisestä giandujasta ja rapeista pistaasilastuista, ja se on myös päällystetty makaroonikuorella. Nämä ranskalaiseen tyyliin uudistetut italialaiset luomukset ovat saatavilla 32 eurolla 5. marraskuuta alkaen Pariisin putiikeissa.
Ladurée 2025 -joululuomuksia on saatavilla 5. marraskuuta alkaen yrityksen Pariisin putiikeissa, muun muassa rue Royalella 8. kaupunginosassa, rue Bonaparteilla 6. kaupunginosassa, avenue des Champs-Élysées'llä ja Galeries Lafayette Haussmannilla. Tilauksia voi tehdä myös Laduree.fr-sivustolla, ja ne voi noutaa myymälästä tai toimittaa kotiin.
Laduréen adventtikalenteri, joka on muotoiltu valkoisten ja kultaisten makaroonien juhlavaksi pyramidiksi, pitää juhlakauden taikaa yllä. Päivä toisensa jälkeen jokainen laatikko paljastaa vastustamattoman gourmet-aarteen, jossa on Eugénie- ja suklaahelmiä, päällystettyjä hedelmiä, kissankieliä ja suklaalastuja. Tämän herkullisen odottelun päätteeksi sinua odottaa namikarhu. Hieno tapa pitää taika yllä päivästä toiseen. Se maksaa 115 euroa kaupassa ja 120 euroa verkkosivustolla, saatavilla 1. marraskuuta alkaen.
Vuonna 1862 perustetun legendaarisen talon poikkeuksellinen asiantuntemus jatkuu tänäkin vuonna, ja jokainen luomus muuttuu todelliseksi gourmet-taideteokseksi. Nämä luomukset on suunnattu hienostuneiden leivonnaisten ystäville, jotka etsivät suurten pariisilaisten talojen eleganssia ja laatua. Jos etsit tukkia, joka luo pöydässä sensaation, jossa yhdistyvät perinne ja luovuus, olet tullut oikeaan paikkaan. Toisaalta, jos pidät erittäin suklaisista jälkiruoista tai pakastetukista, tämä ei ehkä ole oikea paikka sinulle. Täällä korostetaan hienostuneisuutta, hienostuneita kuvioita ja hienovaraisia yhdistelmiä. Tämä on ihana löytö, joka piristää juhlapöytääsi tyylikkäästi ja herkullisesti.
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Ladurée - Champs Elysées
75 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Suositusikä
Kaikille
