Uudenvuoden juhla vuonna 2027 Braise tarjoaa illallisen, jonka hinta on 150 euroa per henkilö, torstaina 31. joulukuuta 2026. Osoitteessa 19, Rue d’Anjou, Pariisin 8. arrondissementissa ravintola rakentaa tulen ja savun teeman juhlamenunsa ympärille, ja se tarjotaan yhdessä pöydässä -palveluna.
Puuta, tiiltä ja pehmeää valaistusta hyödyntävä miljöö tässä osoitteessa, lähellä Madeleine-katua. Pöydässä savun makua ilmenee jo alkupalan voin höysteessä, sitten kotitekoisen lohen ja grillattujen kampasimpukoiden mukana. Sen jälkeen tryffeli seuraa kananlihaa ja Mont d’Or -juuston ohella, ennen kuin suussa sulaa pralini-pähkinä-mousse: matka, jossa vuorottelevat kala, simpukat, liha, juusto ja jälkiruoka.
Uuden vuoden aattoillallinen
31. joulukuuta 2026 illallinen
150 € per henkilöAloitus
Savustettu voi ja Sichuanin pippuriKotitekoinen savulohi
Blinilit, sitruunakermavaahto ja lohikaviaariFoie gras -terrine
Leipurin maustekakku ja sipulichutneySavustetut kampasimpukat grillissä
Topinambuuripyree, kalafumet ja kaviaari120 päivän kananrinta truffelillä
Albufera-kastike ja Darphin-omenasoseMont d’Or -juusto truffellä
Puikulat lusikallinen tarjoiltunaSuklaamousse
Praliini hazelnut ja suklaahiput
Menu maksetaan varauksen yhteydessä. Ravintola sijaitsee osoitteessa 19, rue d’Anjou, Pariisi 8e. Tiedustelut numeroon 01 44 70 00 99.
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Päivämäärät ja aikataulut
Sillä 31. joulukuu 2026
Paikka
Ember
19 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Reittisuunnittelija
Saavutettavuus
Hinnat
Menu de la Saint-Sylvestre : €150
Virallinen sivusto
braise.paris
Varaukset
www.opentable.fr
