Puulämmitteisen ravintolan opas

Paris Buenos Aires, Fernando de Tomason ranskalais-argentiinalainen ravintola Saint-Germain-des-Présissä.

Keittiömestari Fernando de Tomaso on kapteenisi Pariisin ja Buenos Airesin välisellä lennolla, joka vie sinut kohti Argentiinan tulisen keittiön herkkuja.

Honō, binchotanissa kypsennetty japanilainen yakitorijono melko perinteisessä ympäristössä

Honōn tavoitteena on tuoda japanilainen yakitori takaisin lautasen keskipisteeseen ja samalla upottaa herkkusuut perinteiseen, intiimiin ja eksoottiseen ympäristöön.

Oka muuttuu Episodesiksi MOF-kokki Guillaume Goupilin johdolla.

Uusi kokki ja uusi ruokalista OKA-ravintolassa, josta tulee Episodes keittiömestari Guillaume Goupilin johdolla Raphaël Regon lähdettyä.

Oh my Jerk, jamaikalainen katuruokaravintola Canal Saint-Martinin laiturilla.

Jamaikalainen katuruoka tulee Pariisiin! Oh My Jerk odottaa meitä Pariisin 10. kaupunginosassa 28. helmikuuta alkaen ja esittelee meille ruokaa, jota ei vielä tunneta tarpeeksi pääkaupungissa. Nähdään siellä 28. helmikuuta 2025 alkaen.

Marie Akaneya, Pariisin ainoa japanilainen ravintola, jossa tarjoillaan Matsusakan naudanlihaa.

Japanilainen ravintola Marie Akaneya ja sen keittiömestarit Chiho Murata ja Ignasi Elias esittelevät pariisilaisille herkkusuille poikkeuksellisen tuotteen, Matsusakan naudanlihan, joka on yhtä harvinaista kuin maukasta. Ja jälkiruoaksi on tarjolla toinenkin herkku: japanilainen kruunumeloni.

Seeklo, intialaistyylisten grillien taito, joka on pesty alas cocktaileilla, virheetön esitys

Folie-Méricourtissa Seeklo esittelee intialaistyylisen grillauksen taidetta, joka nautitaan cocktaileilla. Ja se osuu kohdalleen!

Mojju, ranskalais-korealainen ravintola, jota johtaa keittiömestari Thibault Sombardier.

Keittiömestari Thibault Sombardier on avannut Mojjun, korealaisen ravintolan ranskalaisella twistillä.

Leven, kurdilainen katuruoka tulessa

Lähde matkalle Lähi-itään Levenissä, Sentierin uudessa kurdien katuruokapaikassa.

Petite Fleur, tulinen ravintola Butte Montmartren juurella - Suljettu

Jos olet savuisten makujen ystävä, Petite Fleur on paikka, jossa kannattaa käydä Montmartressa, Pariisissa. Täällä voit nauttia amerikkalaisen keittiömestari Normanin grilliruokaa lämpimässä ja ystävällisessä bistro-tyylisessä kupeessa!

Suelo, juhlava espanjalainen ravintola Kultaisessa kolmiossa

Espanjalainen ravintola Suego avaa ovensa ensi syksynä. Ruokalistalla on iberialaisia erikoisuuksia yläkerrassa ja luovia cocktaileja salakapakassa.

Binchotan, Pariisissa sijaitseva hiiligrilliruokaa tarjoava, maailmaa kiertävä ravintola

Le Binchotan on gourmet-ravintola, joka odottaa sinua Montparnassen alueella Pariisin 14. kaupunginosassa. Täältä löydät kutsun matkalle, eksoottisen makuisia gourmet-ruokia ja hiilikeittoa, jotka ilahduttavat savuisten makujen ystäviä, ja kaikki tämä edulliseen hintaan!

Kiihkeä, palava ruoanlaitto alkupalasta jälkiruokaan asti

Tulta ja liekkiä Ardentissa, 9. kaupunginosan ravintolassa, joka on omistettu liekkikeittiölle. Keittiömestari Charley Breuvartin ruokalistalla kaikki ovat samassa veneessä: liha, kala ja vihannekset.

Rintaneula, israelilainen koju, shawarma ja falafel Passage des Panoramas -aukiolla.

Broche pyrkii yksinkertaisuuteen kahdella reseptillä, jotka ovat iskeviä: puulämmöllä kypsennetty lammas-kana-shawarma ja falafel-pita. Suuntaa kohti Passage des Panoramas -katua!

Brasserie Riviera, puulämmitteinen ravintola

Älä kutsu sitä Rivieraksi, vaan Brasserie RIvieraksi! Aivan oikein, Brasserie Riviera saa kasvojenkohotuksen ja tarjoaa nyt faneille puulämmitteistä ja haudutettua ruokaa, jossa keskitytään hyvin hankittuihin kausituotteisiin.

Deli by Melt, newyorkilaisia herkkuja ja savustettuja lihavoileipiä Les Hallesissa.

Newyorkilaisen herkkukaupan tunnelmaa ja savustettuja lihavoileipiä Deli by Meltissä, Hallesin sydämessä.

Chimère, nykyaikainen ja tyylikäs brasserie Opéra-ravintolassa.

Chimèren uusbrasserie, jossa on huolellinen vintage-sisustus ja haudutettuja ruokia, paljastetaan aivan Opéra Garnierin lähellä.

Nour, pieni tiski, jossa tarjoillaan israelilaista katuruokaa ja grillattuja arayes-juustoja.

Nour esittelee mahdollisimman monille arayes-ruokaa, joka on olennainen osa Levantin katuruokaa ja jota Pariisissa tunnetaan vielä liian vähän.

Pitanga, brasilialainen ravintola, jossa on perinteisiä tapaksia ja juhlallisia cocktaileja.

Perinteisistä tapaksista juhlaviin cocktaileihin, brasilialainen ravintola Pitanga tuo Les Hallesin lautasellesi auringonpaistetta!

Braise, ruoanlaitto tulella Sylvain Courivaudin ja Matthias Marcin toimesta.

Nuori keittiömestari Sylvain Courivaud avaa Braisen syyskuussa yhteistyössä Matthias Marcin ja Stéphane Manigoldin kanssa. Tässä uudessa ravintolassa on kyse savustamisesta ja ruoanlaitosta tulella.

Doppio Malto, italialainen olutpanimo ja haudutetun lihan kuningas Les 4 Tempsin sydämessä, La Défensen alueella.

Huomio käsityöoluen ja lihan ystävät! Olueen ja haudutettuun lihaan erikoistunut italialainen ravintola ja panimo Doppio Malto kutsuu sinut tutustumaan uuteen osoitteeseensa La Défensen Les 4 Temps -ostoskeskuksessa, joka avattiin 13. huhtikuuta 2022. Kyseessä on hieno laitos, ja toimittajat pääsivät tutustumaan ruokalistaan... Me kerromme teille kaiken siitä!