Paris Buenos Aires, Fernando de Tomason ranskalais-argentiinalainen ravintola Saint-Germain-des-Présissä.

Keittiömestari Fernando de Tomaso, joka on jo Biondi-ravintolan takana kivenheiton päässä Cirque d'Hiveristä ja erinomaisen Blanca-ravintolan takana Bastillen lähellä, on avannut kolmannen ravintolan Pariisiin. Hänen tavoitteenaan on edelleen luoda yhteys ranskalaisen keittiön ja argentiinalaisten juuriensa välille.

Paris Buenos Aires-niminen ravintola avattiin viime vuonna Saint-Germain-des-Présin sydämessä. Se on osoite, joka kertoo tarinan argentiinalaisesta kokista, joka rakastui Pariisiin, ja tuo nämä kaksi kulttuuria yhteen.

"Olen aina halunnut, että ruokani kertovat minusta: Buenos Airesista, jossa synnyin, ja Pariisista, jossa olen luonut urani kokkina. Tämä ravintola on silta näiden kahden maailman välillä", kertoo keittiömestari Fernando de Tomaso. "Tuli on universaali. Se on ruoanlaiton ensimmäinen ele, joka tuo ihmiset yhteen. Paris Buenos Airesissa siitä tulee yhteinen kielemme."

• Lue myös
• Argentiinalaiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Blanca, Fernando de Tomason upea argentiinalainen ravintola, jossa on baskilainen aksentti.
• Biondi, keittiömestari Fernando de Tomason aitoa argentiinalaista ruokaa.

Ranskalaista kurinalaisuutta ja argentiinalaista anteliaisuutta yhdistävä kokki, jolla on kaksi kulttuuriperintöä, tuo esiin parhaat puolet grillatusta lihasta ja vihanneksista, joissa hiillos on kuningas, puhtaimmassa argentiinalaisessa perinteessä. Valikoitua lihaa, empanadoja ja kaikenlaista grilliruokaa... Lounaalla tai illallisella makunystyrät matkustavat kauas.