Eddie Benghanemin upea joulukakku Trianon Palace Versailles 2025:lle

Jos etsit kaunista joululeivonnaista koristamaan juhlapöytääsi, esittelemme sinulle tänä vuonna kondiittori Eddie Benghanemin uusimman luomuksen Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palacessa Yvelinesissa. Jouluksi 2025 tämä lahjakas kokki esittelee joulukakun nimeltä "Etoile d'Hiver", joka on kunnianosoitus vuoden lopun juhlan taianomaisuudelle. Graafinen ja runollinen, tyylitellyn kuusen muotoinen luomus yhdistää elegantisti maitosuklaata, vaniljaa ja karamellia koostumuksessa, joka valaisee uudenvuodenpöytänne.

Eddie Benghanem on työskennellyt Pariisin suurimmissa hotelleissa, kuten Crillon, George V ja Ritz, ja hänet tunnetaan yhtenä sukupolvensa lahjakkaimmista kondiittoreista. Hän on työskennellyt jo yli 12 vuotta Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palacessa, jossa hän luo jälkiruokia Michelin-tähdellä palkitulle Gordon Ramsay au Trianon -ravintolalle, La Véranda -brasserielle ja hotellin ylelliselle Tea Time - tilaisuudelle. Hänen lähestymistapansa konditoriatyöhön on luova, tasapainoinen ja kunnioittaa ranskalaisia klassikoita.

Tänä vuonna Eddie Benghanem tarjoaa meille hyvin henkilökohtaisen tulkinnan joulukuusesta. "Etoile d'hiver ilmentäätäydellisesti joulun henkeä: graafinen tummasta suklaasta valmistettu kuusi, jonka jokainen osa on leikattu ja koottu käsin, mikä tekee jokaisesta kappaleesta ainutlaatuisen. Tämä henkilökohtainen ja hyvin ilmeikäs tulkinta yhdistää eleganssin ja luovuuden", selittää kokki. Erityisen arvostettavia ovat tämän luomuksen hienosti muotoillut kaaret, joita koristavat tähdet ja suloinen pieni karhu. Kokki leikittelee tekstuureilla ja materiaalien vaikutuksilla tarjotakseen kontrastisen ja herkän makuelämyksen.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-Francella, ajalle 16.–22. maaliskuuta 2026

Ohuen 50 % Cacao Sphère -maitosuklaakuoren alla piilee kevyt kaksivaniljainen kerma ja maitosuklaa-namelaka, jotka muodostavat täydellisen tasapainon makeuden ja voimakkuuden välillä. Kokonaisuuden kruunaa kermainen karamelli, jossa on suolafloreja, ja joka on asetettu rapealle murokeksille. Maistaminen on sulavaa, rapeaa ja äärettömän lohdullista. Harmonisella rakenteella varustettu joulupuu miellyttää sekä talvisia herkkuja rakastavia että uusia makuja etsiviä herkuttelijoita.

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace sijaitsee vain muutaman askeleen päässä Versaillesin linnasta, arvokkaassa ympäristössä, joka on vuodesta 1910 lähtien toivottanut tervetulleiksi kuuluisuuksia ympäri maailmaa. Hotellissa on useita ravintoloita, kuten kuuluisa Michelin-tähdellä palkittu Gordon Ramsay au Trianon, sekä elegantti Bar Galerie, joka on tunnettu teehetkestään. Tässä historiallisessa paikassa voit tilata ja noutaa tämän upean konditoriatuotteen vuodenvaihteen juhliin.

Eddie Benghanemin suunnitteleman "Etoile d'Hiver" -joulukakun voi tilata 17. marraskuuta 2025 alkaen ja noutaa paikan päältä Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palacesta 17. joulukuuta 2025 alkaen. Myynti tapahtuu vain click & collect -periaatteella. Kakku maksaa 95 € ja riittää 6–8 hengelle. Hieno tapa päättää joulu- tai uudenvuodenpäivällinen herkullisella ja hienostuneella jälkiruoalla, jonka on luonut yksi Pariisin alueen parhaista kondiittoreista.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.