La Véranda, Trianonin palatsin brasserie-ravintola Versailles'n vehreässä ympäristössä.

Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace -hotellinLa Véranda on tyylikäs brasserie, joka sijaitsee Domaine de Trianonin alueella ja tarjoaa nykyaikaista ranskalaista ruokaa valoisassa ja viihtyisässä ympäristössä. Suuri osa sen viehätyksestä on sen katkeamaton näkymä Château de Versailles'npuutarhaan. Nimensä mukaisesti tämä ravintola, joka on symmetrinen ja heijastaa Gordon Ramsayn Michelin-tähdellä palkittua pöytää vasemmassa siivessä, sijaitsee suuren erkkeri-ikkunan alla. Tämä hotelliravintola on avoinna joka päivä, ja se tarjoaa palvelua aamiaisesta illalliseen, vuonna 2025 Versailles'ssa, hallitussa ilmapiirissä.

La Vérandaan pääsee sen jälkeen, kun on ylittänyt Trianonin palatsin pitkän pylväskäytävän , joka on melkein rituaalinen kulku ennen kuin pääsee ravintolan valoisaan huoneeseen. Fiona Thompsonin suunnittelemassa sisustuksessa yhdistyvät klassinen raittius ja hienovarainen mukavuus , jota laajentaa puistoonavautuva varjostettu terassi . Illalla voit ihailla auringonlaskua puiston yllä ja nauttia ateriasi rauhassa ja hiljaisuudessa.

Pöydässä Peacock Alley -ravintolan ja -baarinkeittiömestarin Frédéric Larqueminin laatimassa ruokalistassa keskitytään tiettyyn gastronomiseen kurinalaisuuteen , joka on kaukana kaikista hienoista tempauksista .

Alkuruoaksi siipikarjaa, ankkaa ja hanhenmaksaa sisältävä pâté en croûteon kauniisti valmistettu, ja siinä on hieno , rapea taikina ja tiivis, hyvin maustettu täyte . Erityismaininnan ansaitsee ehdotuksena tarjoiltu loistava lohiballotiini, jossa yhdistyvät tuoreus ja tarkkuus sekä juuri oikea määrämausteita .

Höyrytettyjenperunoiden kanssa kokonaisena tarjoiltu kielikampelatekee vaikutuksen täydellisesti kontrolloidulla kypsentämisellä ja moitteettomalla palvelulla , joka on toteutettu tehokkaasti ruokasalissa. Maustettuankanrinta on puolestaan tasapainossa makeuden ja aromien voimakkuuden välillä Dolce forte -kastikkeessaan , joka on maustettu sokeroidulla valkosipulilla ja sulavilla pikkuporkkanoilla . Maut ovat selvästi läsnä, ja ruoanvalmistus on täsmälleen oikeanlaista.

• Lue myös
• Minne syödä Yvelinesissä? 78:n parhaat ravintolavinkit – testattu ja todistettu toimiviksi
• Tämän viikon parhaat diilit 4.–10. toukokuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francen alueella

Jälkiruokavalikoima vaihtelee lahjakkaan konditoriapastorin Eddie Benghanemin makujen ja luomusten mukaan. Kirpeäsisilialainensitruunatorttu , jossa on hyvin leivottu leivonnainen ja hienovarainen, pehmeä marenki , on todellinen voittaja . Päärynällä höystettySaint-Honoré on kevyt, rapea ja kermainen .

Palvelu, joka on läsnä ilman pröystäilyä, seuraa meitä rauhallisessa rytmissä , joka on mukautettu sekä kansainvälisille että paikallisille asiakkaille. La Véranda on avoinna joka päivä ja toivottaa sinut tervetulleeksi aamulla. Arkipäivisin lounasta tarjoillaan klo 12-14.30ja illallista klo 19. 00-22.30. Viikonloppuisin lounas alkaa klo 12.30. Huomaathan, että alle 35 kg painavat koirat ovat sallittuja ravintolassa , kunhan ne pidetään kytkettyinä .

Jos etsit ravintolaa Château de Versailles'n kynnyksellä, tämä on ihanteellinen paikka, jossa voit pysähtyä lounaalle varjossa, tyylikkäälle illalliselle tai viettää hetken kahden kuninkaallisella kartanolla käynnin välissä . Tämä Michelin-tähdellä palkittua ravintolaa edullisempi ruokapaikka on silti ylemmässä hintaluokassa, sillä alkuruoat maksavat 16-36 euroa ja pääruoat 24-52 euroa. Se on täydellinen paikka romanttiselle välikäynnille tai hetkeksi ajassa pysähtyneeseen hetkeen lumoavassa ympäristössä.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.