Juhliakseen Tulivuoan Vuoden uuden vuoden, Pariisi tarjoaa taas kerran mahdollisuuden elää aasialaisen väriloiston keskellä. 13. kaupunginosan kaduilla, haarautuen Choisy-rannasta Ivryn bulevardille ja päättyen Bellevilleen 20. kaupunginosassa, näyteikkunat loistavat punaisestä ja kullasta, ja katukahvilat täyttyvät perinteisten aasialaisten leivonnaisten tuoksuista. Tämä saattaa olla yksi kauneimmista tavoista juhlistaa Kuun uutta vuotta – nauttimalla pienistä symbolisista herkuista, jotka tarjoavat makuja ja perinteitä, joita ei muualta löydä.
Mutta ennen kuin miettii lohikäärmeparaatia ja ilotulituksia, kannattaa tutustua makeaan maailmaan. Toisin kuin ehkä luulisi, kuuluisa kuunmakuulainen kakku ei ole uudenvuoden leivonnainen, vaan juhlaa keskitalven merkkipäivänä. Uuden vuoden vaihtuessa pöytiin ja aasialaisiin leipomoihin ilmestyy kuitenkin muuta herkkuja, jotka kuuluvat tähän aikaan vuodesta.
Vakiopaikkoja ovat paistetut seesamipallot, jotka ovat kullanruskeita ja rapeita pinnalta mutta pehmeitä ja aromikkaita sisäpuolelta – herkku, joka löytyy niin kiinalaisesta kuin vietnamilaisesta, laotilaisesta ja thaimaalaisestakin perinteestä. Lisäksi esiin nousee nian gao, tärkkelyspitoinen riisikakku, jonka mieto karamellinen maku symboloi kirjaimellisesti "korkeaa vuotta" – eli vuotta, joka kohoaa ylöspäin, onni ja menestys mielessä. Vietnamilaisessa kulttuurissa ei voi ohittaa bánh chưngia, kylmiä, riisipohjaisia neliöitä, jotka täytetään mung-pavuilla ja sianlihalla – Têt-viikon ehdottomia klassikkoja.
Parisissa on kiehtovaa se, kuinka kaupunki on omaksunut ja tulkinnut nämä perinteet omalla tavallaan. Perinteisten aasialaispaikkojen rinnalle on noussut nykyään leivoksia, jotka taitavasti yhdistävät ranskalaisia tekniikoita ja aasialaisia makuja. Musta seesami, pandan, taro ja punaiset pavut: nämä raaka-aineet ovat löytäneet tiensä pariisilaisten näyteikkunoihin, ulottuen paljon aasialaisten kaupunginosien ulkopuolelle. Tämä upea kehitys innostaa meitä tutkimaan pariisien aasialaisia leivostuttavuuksia, olitpa sitten aloittelija tai kokeneempi herkuttelija. Lähdetään kierrokselle, jotta voit tutustua suosituimpiin herkkuisiin, jotka löytävät paikkansa juhlissa ja ikimuistoisissa hetkissä, hyvän juhlan kunnianosoituksena Lohikäärmehevosen Vuoteen.
Parisista löytyy myös klassikko, joka ei jätä kylmäksi – paistetut sezamipallot! Tämä suosittu herkku näkyy monissa aasialaisissa maissa, kuten Vietnamissa, Laosissa, Kambodžassa, Thaimaassa ja jopa Kiinassa. Rapean riisijauho-kuorrutteen sisältä paljastuu pehmeä, keltainen mungpapupasta, joka sulaa suussa. Täydellinen nauttia vielä lämpimänä!
Ja vuodenkierron alkajaisiksi etsitään herkkuja 13. kaupunginosasta sekä kiinalaisista leivonnaisista. Älä unohda
Jotenkin näin, hyvää kiinalaista uutta vuotta ja perinteistä Têt-juhlaa kaikille! Olipa kyse sitten Têtistä tai Seollalista, tässä muutama kattava osoite, mistä löytää perinteisiä aasialaisia leivonnaisia Pariisissa!
Choisyn leipomotaitoksen herkulliset leivonnaiset
La Pâtisserie de Choisy on tunnettu paikka Pariisin 13. kaupunginosassa. Jo useiden sukupolvien ajan tämä kahvila on hemmotellut paikallisia ja herkuttelijoita kaikkialta kaupungista vietnamilaisilla ja kiinalaisilla herkkuillaan. [Lue lisää]
Kiinalaisen uudenvuoden sesongin leivoksia
La Pâtisserie de Saison on yksi 13. kaupunginosan vanhimmista kiinalaisista konditorioista kuuluisalla Avenue d'Ivryn varrella. Täällä voit herkutella omaperäisillä banh mi- ja bao-leivonnaisilla, täytetyillä leivonnaisilla ja superpehmeillä sämpylöillä, jotka vaihtelevat perinteiden ja uusien makujen välillä. [Lue lisää]
FU Castellan leivokset uudenvuoden kiinalaiseen kalenteriin
Fu Castella, joka sijaitsee Parisin 13. ja 4. arrondisemcntissä, tarjoaa upeita taidonnäytteitä uudenvuodenkiinalaisia juhlapyhiä varten. Rakastetuista pandan-kakuista jasmine-teellä ja longanilla koristeltuun chiffon-kakkuun – mieli tekee molempia, ja valinnan tekeminen on vaikeaa. [Lue lisää]
Fu Pâtisseriesin lychee-ruby-kakku uudenvuoden 2026 juhlissa
Kiinan uudenvuoden innoittama, Fu Pâtisserien rajoitetun erä tarjoama herättää ajatukset onneen ja vaurauuteen symbolisen punaisen väriin. Se koostuu kevyestä litsi-moussesta, sulavasta mansikkatäytteestä, herkullisesta vaniljakeksistä ja rapeasta Caramelia-kerroksesta, luoden tasapainon raikkauden, makeuden ja eleganssin välillä. Saatavilla joko yksittäiskappaleena tai jaettavaksi kuudelle hengelle 35 euron hintaan, ja se on varattavissa etukäteen. [Lue lisää]
@unreve, upea ranskalais-aasialainen kahvila ja teehuone.
@unreve on uusi kahvila, teehuone ja konditoria, joka on avattu Pariisin 11. kaupunginosaan Avenue Parmentierille. Kuvittele, että kahviloiden ja aasialaisten makujen yhdistelmä on täydellinen, ja olet oikeassa. [Lue lisää]
Fu Castella ja hänen herkulliset, kuohkeat, ilmavat kakut...
Oletko kuullut Castellasta? Tämä portugalilaista alkuperää oleva leivonnainen on vihdoin saapunut Pariisiin, Fu Castellaan, joka on ihastuttava boutique-teehuone. Pidät varmasti tästä hienosta, kosteasta kakusta! [Lue lisää]
Näet näiden osoitteiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alareunassa olevaa karttaa
Missä voi syödä hyviä durian-leivonnaisia ja -kakkuja Pariisissa? Hyvät vinkkimme
Pariisissa durian on saapunut aasialaisten konditorioiden vitriineihin... mutta ei vain sinne! Jälkiruoissa, leivonnaisissa ja kakkuissa tämä Aasian symbolinen hedelmä paljastaa rohkean ja poikkeuksellisen makunsa. [Lue lisää]
Missä voi syödä hyviä durian-leivonnaisia ja -kakkuja Pariisissa? Hyvät vinkkimme
