Suussa sulavat, tuoksuvat frangipane-kakut ja niiden kaunis kultainen väri ovat suussa sulavia herkkuja joka tammikuu. Galettes des rois - leivonnaisia on taas leipomoissaepifaniksi, mutta myös tammikuun loppuun asti. Olivatpa ne sitten epätavallisia, perinteisiä tai edullisia, tarjolla on paljon houkutuksia. Tulos? Ei ole helppoa löytää juuri sitä, joka sopii makunystyröillemme.
Onneksi Pariisin alueen Chambres de Métiers et de l'Artisanat (ammattikamarien ja käsityöläiskamarien ) järjestämät gourmet-kilpailut auttavat meitä.Essonnen, Seine-et-Marnen, Val-d'Oisen ja Suur-Pariisin parhaiden galette des rois'ien jälkeen tässä on Yvelinesin paras manteligalette 2024, jonka departementin leipomo- ja konditoriayhdistyksen tuomaristo on valinnut!
Tänä vuonna herkkusuut ja frangipanen ystävät ovat Marly-le-Roissa. Maison Haelewyn, joka sijaitsee osoitteessa 33 avenue de l'Abreuvoir, voitti ensimmäisen palkinnon Yvelinesin parhaasta vuoden 2024 mantelikakusta kaikissa kolmessa kategoriassa(työnantajat,työntekijät jaoppisopimusoppilaat). Jimmy Haelewynin ja hänen veljensä Jérômen johtama tunnettu Marly-le-Roin leipomo ja konditoria voitti viimeisimmän departementin parhaan mantelikakun kilpailun. Maison Haelewyn seuraa viime vuoden voittajaa Au Chant du Coqia (Versailles).
Jimmy Haelewyn (joka tänä vuonna jo voitti palkinnon voicroissantistaan ) nousi palkintokorokkeelle valmistamalla Yvelinesin parhaan 2024 mantelikakun "Työnantajat" -kategoriassa, kun taas yrityksen pääkondiittori Benjamin Lacan sijoittui ensimmäiselle sijalle "Työntekijät "-kategoriassa. Selly Dembele, joka myös työskentelee Maison Haelewynissä, sai ensimmäisen palkinnon "Appentis"- luokassa.
Yvelinesin vuoden 2024 paras mantelikakku on löydettävissä ja maistettavissa 3. tammikuuta 2024 alkaen Maison Haelewynissä, joka sijaitsee Marly-le-Rois'ssa (33, avenue de l'Abreuvoir).
Virallinen sivusto
www.cm-yvelines.fr
