Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... Vienoiseries ovat todella osa Ranskan kulinaarista perintöä. Joitakin syödään enemmän kuin toisia. Tämä pätee croissanttiin, joka on edelleen ranskalaisten suosima wieniläinen leivonnainen.
Ja niitä tarjoavia leipureita on paljon. Mutta miten löydät perille, ja mistä löydät parhaan voicroissantin läheltäsi? Ile-de-Francen alueella järjestetään vuosittain kilpailuja, joissa etsitään kunkin departementin parasta voicroissantia. Suur-Pariisin palkintojen jälkeen on nyt Yvelinesin käsiteollisuuskamarin vuoro paljastaa Yvelinesin vuoden 2023 parhaasta voicroissantista käytävän kilpailun tulokset.
Kilpailu järjestettiin tänä kesänä kuudennen kerran. Kilpailu oli suuri menestys, sillä siihen osallistui 94 leipuria ja kondiittoria Yvelinesin alueelta. Kaikki he kaksinkertaistivat ponnistelunsa osoittaakseen osaamisensa ja yrittäessään saavuttaa ensimmäisen sijan.
Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie ja Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines -järjestön puheenjohtajan Olivier Gerardin johdolla palkintojenjakotilaisuudessa palkittiin Jimmy Haelewyn Marly-le-Rois'ssa sijaitsevasta boulangerie Haelewynistä . Leipuri voitti Yvelinesin parhaan voicroissantin kilpailun "Yrittäjät " -kategoriassa.
Ja tällä Marly-le-Roin leipomolla on kaksi kertaa enemmän hymyilyttävää, sillä Benjamin Lacan, joka myös työskentelee Haelewynin leipomossa, nousi palkintokorokkeelle, tällä kertaa kategoriassa "Työntekijät ".
Poissyssa sijaitsevan Au Soleil -leipomon ja -konditorian työntekijä Romain Gaultier voitti kilpailun oppipoikien kategoriassa.
Onnittelut kaikille osallistujille!
