מלון הפאר האגדי הזה ניצב ברחוב ז'ורז' החמישי 31, ברובע ה-8. המלון, שתוכנן על ידי האדריכל ז'ורז' וויבו ומומן על ידי איש העסקים האמריקאי ג'ואל הילמן, נפתח בשנת 1928 במטרה להתחרות במלונות הגדולים בעולם.
מהר מאוד, מלון George V הפך למקום מועדף על קהל לקוחות קוסמופוליטי, ובמיוחד על אמריקאים שהגיעו באוניות, שנמשכו למודרניות, לעידון ולמיקומו הקרוב לשאנז אליזה. לאחר שנרכש על ידי פרנסואה דופרה ב-1931 ועבר מספר שלבי שיפוץ, המלון נכנס לעידן Four Seasons ב-1999 לאחר שיפוץ נרחב.
כיום, עם 243 חדרים וסוויטות, מסעדות מכוכבות, ספא ועיצוב אייקוני, הוא נותר אחד המקומות המבוקשים ביותר בבירה.
בשנת 1928, ג'ואל הילמן הפקיד את בניית המלון בידיו של ז'ורז' וויבו, אדריכל מפורסם בזכות מיזמיו הנועזים. הסגנון משלב בין צניעות ומונומנטליות, חזית אבן, קווים מובנים ורוח ארט דקו מובהקת. מרגע פתיחתו, מלון ג'ורג' החמישי הציע שירותים חדשניים כמו מתקנים אלקטרוניים, מעליות וטרקליני קבלה אלגנטיים. הלקוחות האמריקאים היו קהל היעד העיקרי, עד כדי כך שהמלון הקים משרד הזמנות בשרבורג כדי למשוך את הנוסעים ברגע שירדו מהאוניות הטרנסאטלנטיות.
אך המשבר של 1929 פגע קשות והילמן נאלץ למכור את הנכס לנושיו. ב-1931, פרנסואה דופרה, איש פיננסים ואספן אמנות, רכש את המקום והעשיר את העיצוב בעזרת שטיחי קיר פלמיים, רהיטי בול,יצירות של רנואר וראול דופי, המעטרים כיום את האולמות והסלונים.
במהלך מלחמת העולם השנייה, הפך מלון ג'ורג' החמישי למקום אסטרטגי. תחת הכיבוש, התכנסו בסלוני המלון חוג של אינטלקטואלים, סופרים, מוציאים לאור ומשפטנים. בין האורחים נמנו ארנסט יונגר, ז'אן קוקטו ופול מוראן. לאחר שחרור פריז, חזר המלון היוקרתי לחיים.
בעשורים הבאים, מלון ג'ורג' החמישי אירח אמנים, ראשי מדינות, כוכבי קולנוע ומוזיקה, ובכך ביסס את המוניטין שלו. בשנת 1964, הביטלס התארחו במלון במהלך סיבוב ההופעות שלהם בצרפת, ולפי כמה גרסאות, פול מקרטני כתב שם את השיר"Can’t Buy Me Love".
לאחר שנתיים של שיפוצים יקרים, המלון נפתח מחדש ב-18 בדצמבר 1999, תחת השם החדש Four Seasons Hotel George V Paris. בעידן החדש, המלון זכה לתהילה בינלאומית, ונחשב לאחד המלונות הטובים בעולם.
בשנת 2025, הוא השלים שיפוץ נרחב של 243 החדרים והסוויטות שלו, שהופקד שוב בידיהאדריכל פייר-איב רושון. הפרויקט מגדיר מחדש את החללים כבתים פריזאיים אמיתיים, תוך מתן דגש על תאורה טבעית ונוף של פריז בעיצוב - בחלק מהסוויטות, חלונות גדולים פונים כעת אל מגדל אייפל ואל גגות הבניינים בסגנון האוסמני, בעוד שמרפסות ירוקות מוסיפות נגיעה של צמחייה בלב העיר.
אך המלון נשאר נאמןלרוחו של ז'ורז' וויבו, עם חזיתו המפוכחת, נפחיו האלגנטיים, החומרים האצילים והעיצוב הפרחוני המרהיב. תחת הניהול האמנותי של ג'ף ליית'ם, המלון מפואר באלפי פרחים בלוביים, בסלונים, במדרגות ובפטיו, סימן היכר חזותי שהפך לאגדי.
הסלונים Louis XIII, Napoléon ו-Regency משקפים את ההיסטוריה הצרפתית באמצעות עץ מיובא מטירות נורמניות, קמינים עתיקים ושיש משוחזר בקפידה. השיפוצים האחרונים ביקשו למודרניזציה מבלי לבגוד ברוח המקום, עם שילוב של רהיטים קלאסיים עם רהיטים עכשוויים, בדים רכים וגופי תאורה פיסוליים.
המוניטין הקולינרי של המלון מבוסס על שלושת המסעדות שלו, שזכו בכוכבי מישלן: Le Cinq V, בניהולו של השף כריסטיאן לה סקר, Le George, מסעדה ים-תיכונית בניהולו של השף סימונה זנוני, ולבסוף L’Orangerie, בניהולו של השף אלן טודון. במלון יש גם חנויות יוקרה, אולמות קבלה יוקרתיים וספא עם בריכה מקורה באורך 17 מטר, חמאם וטיפולים ברמה הגבוהה ביותר.
לאחר שחווה מהפכות פוליטיות, מלחמות, שינויים בתיירות ובמלונאות, מלון George V נותר נקודת ציון עבור מי שרוצה לחוות את פריז במיטבה.
L'Orangerie ב-George V, המסעדה הגסטרונומית בעלת 2 כוכבי מישלן מאת אלן טודון במתכונתה החדשה
מסעדת L’Orangerie במלון George V בפריז חושפת אולם שעבר עיצוב מחדש. במסגרת מעודנת זו, ניתן ליהנות מהמטבח של השף אלן טודון, שזכה בשני כוכבי מישלן, באווירה רגועה ופואטית. ניסינו את החוויה הקסומה הזו ואנחנו מספרים לכם הכל. [קרא עוד]
הגלריה של ז'ורז' החמישי להתענג
מלון George V מזמין אותנו לחוויה קולינרית חדשה בגלריה שלו. לקראת תחילת שנת 2021, השף אלן טודון מציג תפריט חדש המוקיר את האדמה והמיומנות הצרפתית. לפנינו מנות חובה מהמטבח הצרפתי, שעברו עיבוד יצירתי. [קרא עוד]
אתר רשמי
www.fourseasons.com
