L'Orangerie ב-George V, המסעדה הגסטרונומית בעלת 2 כוכבי מישלן מאת אלן טודון במתכונתה החדשה

מסעדת L’Orangerie במלון George V בפריז חושפת אולם שעבר עיצוב מחדש. במסגרת מעודנת זו, ניתן ליהנות מהמטבח של השף אלן טודון, שזכה בשני כוכבי מישלן, באווירה רגועה ופואטית. ניסינו את החוויה הקסומה הזו ואנחנו מספרים לכם הכל.

מסעדת L'Orangerie , הממוקמת תחת גג זכוכית המשקיף על חצר השיש של מלון Four Seasons George V, עברה לאחרונה שיפוץ מקיף. המקום, הידוע במטבח הגסטרונומי שלו, מציע כעת חוויה סוחפת עוד יותר הודות לעיצוב שעיצב האדריכל פייר-איב רושון. הסגנון טבעי, רך ואלגנטי, עם חומרים אצילים, גווני בז', עץ בהיר ותאורה מעומעמת. בואו נצא לגלות את המסעדה בעלת שני כוכבי מישלן, שמקבלת את פנינו בסביבה החדשה שלה.

המרשים ביותר הוא הפסל התלוי מהתקרה: יצירה המורכבת מאלפי עלים וורדים מחרסינה, שנוצרו בעבודת יד. מיצב ייחודי זה מעניק תחושה של אכילה תחת חופה פרחונית. הוא משתנה בהתאם לאור היום ומשנה את האווירה במקום לאורך השעות.

גם הריהוט עוצב בהתאמה אישית, עם שולחנות, וילונות וכסאות שתוכננו על ידי אומנים צרפתיים. אפילו הצלחות והכלים המשמשים להכנת המנות מיוצרים בעבודת יד, כדי להתאים למראה המנות המוגשות.

מה יש בצלחת?

בחדר החדש הזה, השף אלן טודון מציע מטבח מדויק, המתמקד במוצרים עונתיים. הוא מרכיב את התפריטים שלו בהתאם למה שהים והאדמה מציעים לו, עם מנות מאוזנות ומטופחות מאוד מבחינה ויזואלית.

בביקורנו טעמנו את התפריט"Expérience Signature". הכל מתחיל בבצל שנצלה לאט על גחלים, עם טעם מעושן ונימוח.קיפודי הים מוגשים בצורת פנינים קרמיות. צדפות סנט-ג'ק מזכירות את רסס הים, והלנגוסטין, שבושל למושלמות, חושף מרקם רך ועדין.

הטורבוט מוגש במרק ים עשיר בטעמים. לאחר מכן, נגיעה מרעננת של ברגמוט מרעננת את החיך לפני קינוח מקדים מקורי המשלב מרנג, קוויאר לימון וקומבו.

לסיום, קינוח המבוסס על לחם אבוד, קרמל, גלידת כוסמת ופרלינה מלחם שיפון, ואחריו ממתקים קטנים וטעימים.

חוויה נפלאה בלב ארמון פריזאי

עם האולם החדש, המואר והמרגיע, L’Orangerie מציע הרבה יותר מארוחה. כל פרט ופרט תוכנן כדי להעניק לנו חוויה ויזואלית וקולינרית כאחד. זהו מקום נפלא לגלות בו מטבח גסטרונומי מודרני, לא פחות טעים ונדיב, בסביבה ייחודית, בלב פריז.

כמובן, כפי שאתם יכולים לתאר לעצמכם, לחוויה זו יש מחיר: 285 אירו לתפריט הגילוי ו-350 אירו לתפריט הטעימות. היא מיועדת לאירועים מיוחדים, ובזכות המסגרת הרומנטית החדשה עם מאות ורדים, זהו המקום האידיאלי לארוחת ערב רומנטית.