Mon Square, המסעדה של קוונטין דה פלוריאו, ברובע ה-7

מזה זמן מה, הבירה רואה פריחה של מספר מסעדות חדשות. מהמסעדות היוקרתיות ביותר ועד לאלה שמזמינות אתכם למסע קולינרי... יש משהו לכל טעם. בין המסעדות החדשות, שנפתחו בשנת 2020 אך נאלצו להיסגר עקב הסגר, Mon Square...

המקום החדש הזה הוא המסעדה הראשונה של קוונטין דה פלוריו. לאחר שעבד עשר שנים עם האחים קוסט, המסעדן מציב לעצמו אתגרים חדשים עם פתיחת המסעדה הזו, הממוקמת במספר 31 ברחוב המפורסם סן-דומיניק.

כדי לשמח את בלוטות הטעם שלכם, Mon Square בחרה להציג את המטבח הצרפתי העונתי, עם מספר מנות קלאסיות של ברזל שיק, כמו סלמון בזיגוג, קרפצ'יו סנט-ז'אק, פילה בר צלוי, ענקי בורגון או לינגוויני עם כמהין חורפי... את כל המנות ניתן ללוות במבחר יינות משובחים או במשקאות מיוחדים, אותם ניתן לשתות בבר או במרפסת-גן מחוממת.

תפריט שהעורך הצליח לטעום... אז התפתנו להזמין כמנה ראשונה כרובית צלויה, בליווי חומוס תוצרת בית, וכן קרפצ'יו סנט-ג'יימס. שתי מנות ראשונות פשוטות יחסית בעיצובן, שהוגשו בצורה יפהפייה והוכנו היטב. אנו מעריכים את הטריות של הטארטאר, שמשתלב בצורה נפלאה עם הוויניגרט ונקודות הפירה מנגו, המוסיפות טעם מתוק. לגבי הכרובית, אנו מעריכים גם את גרגירי הרימון, המוסיפים גם הם טעם מתוק לכרובית.

• קרא גם
• מסעדות בפריז 7: איפה לאכול ברובע ה-7? ההמלצות והאהובות עלינו
• הצעות משתלמות לשבוע הזה בפריז ובאי דה פרנס, מ-19 עד 25 בינואר 2026

במנות העיקריות בחרנו בסטייק לברק עם חמאת יוזו. איזון טעמים מושלם, בזכות חמאת היוזו הקלילה והאוורירית. לקינוח, "Choco Square", חטיף שוקולד וקרמל מלוח, עם רוטב קרם אנגלי. קינוח מפנק במיוחד, שאנו ממליצים עליו בחום.

מבחינת העיצוב, Mon Square לא חסכה באמצעים וחושפת אווירה אמנותית שעיצבה האדריכלית פלורנס לופז. לופז הזמינה שלושה אמנים כדי לשדרג את המסעדה: סשה פלוש פוליקוף, שציירה ביד ציורים פרחוניים על הקירות; הקרמיקאית בליסבון, בלה סילבה, שיצרה ביד כמה יצירות יפות, כמו עץ מונומנטלי מעל הבר; ולבסוף, מתיאס קיס, שעיצב עבור Mon Square את חדר Kiss Room הפרטי...

בקיצור, מקום נהדר שכדאי לגלות אם אתם עוברים ברובע ה-7 של פריז. הולכים, חברים?

שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'