האווירה האינטימית והפרחונית של EKINOX משקפת את המטבח שלה: מתוחכם, אך ללא יומרות.
העיצוב, המודרני והמאופק, מדגיש חומרים אצילים כמו עץ ועור, ויוצר אווירה אינטימית ואלגנטית.
חדר האוכל, המרווח והמואר, אידיאלי לארוחת ערב רומנטית, ארוחת צהריים עסקית או ערב עם חברים.
שף מסעדת EKINOX, אלכסנדר סילבה, מציע תפריט המדגיש מוצרים טריים ועונתיים, המשודרגים באמצעות טכניקות מודרניות והגשה מוקפדת.
התפריט בנוי סביב גילוי, טעמים ושילוב סגנונות. לכן השף מציע לכם מנות בגודל מנה ראשונה, שניתן ליהנות מהן ללא הגבלה. אנו ממליצים על 3 מנות לאדם.
בתור התחלה, אפשר להתענג על המנה הראשונה הבולטת בתפריט העונתי, נוגט כבד אווז וקרם תמרים מדג'ול, מנה מפנקת במיוחד.
כדי להמשיך עם המנות העיקריות, אל תחמיצו את אחת המנות המומלצות של השף, רביולי בסגנון קרבונרה, ממולאות בלחי חזיר וחלמון ביצה נוזלי.
בצד הים, תתאהבו בסלמון קונפי ווינאז עם עשבי תיבול, רוטב חרדל חמצמץ, אבל גםבחרבון טטאקי במרינדה של מיסו ומירן, טמפורה של שיסו.
לצמחונים, השף הרכיב גם תפריט צמחוני הכולל ניוקי ודלעת צלויה, תרד עם פטרוזיליה ופרמזן או מרק קרמי בסגנון דובארי.
חובבי השוקולד יתענגו על עוגתהשוקולד והקקאוהקרמית עם סטרצל( ).
גם הקינוחים לא נשארים מאחור, עם יצירות גורמה כמו אורז בחלב ווניל וקרמל חמאה מלוחה או אגס מבושל ביין אדום ותבלינים, עם עוגיות חמאה ברטוניות.
תפריט היינות, המורכב אך ורק מיינות צרפתיים, מציע מבחר קפדני המשתלב בצורה מושלמת עם כל מנה.
השירות הוא גם אחד מנקודות החוזק של EKINOX. הצוות, הנלהב וקשוב, יודע להדריך את האורחים בבחירותיהם, בין אם מדובר בליווי מנה ביין שנבחר בקפידה ובין אם מדובר במענה לבקשות ספציפיות.
עם ציון של 4.9 בגוגל ו-5 ב-Trip Advisor, ניתן לראות שהלקוחות כבר התאהבו בקונספט.
בארוחת הצהריים של יום שני או שישי (למעט חגים) ניתן לגלות את המטבח של השף באמצעות תפריט של מנה ראשונה/מנה עיקרית או מנה עיקרית/קינוח ב-23 אירו, או מנה ראשונה/מנה עיקרית/קינוח ב-29 אירו.
אל תהססו לבוא ולחוות את החוויה הקולינרית הייחודית והטעימה הזו ב-Ekinox!
מחירים
Formule déjeuner : €23
Menu Déjeuner : €29
אתר רשמי
www.restaurantekinox.fr
דף אינסטגרם
@ekinox_restaurant6
הזמנות
www.restaurantekinox.fr
