אוקטנט: מסעדה גורמה עם טעמים מרחבי העולם בשדרות החמישי

רוצים לחקור את חמש היבשות מבלי לעזוב את פריז? בואו לאוקטנט, מסעדה גורמה הממוקמת ברחוב סנסייה 18, ברובע ה-5, במרחק פסיעה מגני הצומח.

המסעדה האלגנטית, הפתוחה בימים שלישי עד שבת, בצהריים (11:30-14:00) ובערב (19:00-23:30), מזמינה אתכם למסע קולינרי ייחודי, שנוצר על ידי דמיאן שומון, לשעבר שף במסעדת L’Astrolabe בלה רושל, ובנואה לפר, סומלייה נלהב.

השאיפה שלהם? ליצור דיאלוג בין המטבחים של העולם לבין הדרישות של הגסטרונומיה הצרפתית, תוך כיבוד העונות והאזורים היינניים הצרפתיים והבינלאומיים.

התפריט, הנגיש והגמיש, מתאים לכל תיאבון: גם בעלי תיאבון קטן וגם אניני טעם ימצאו בו את מבוקשם. לעומת זאת, חובבי התפריטים הקבועים עלולים להרגיש מעט מבולבלים: כאן, כל אחד בונה את המסלול שלו לפי הרצון של הרגע.

מנות כמו תחנות ביניים

תפריטה- Octant מציע מסע קולינרי מסביב לעולם, מתוזמר במיומנות. כל המוצרים טריים, מגיעים מדי יום, וכל מנה ניתן להזמין כמנה ראשונה או כמנה עיקרית. להלן סקירה של התחנות המוצעות:

• שלושה סוגי דגים: נא (כמו טירדיטו פרואני), חצי נא או מבושל, כדי להעשיר את המרקמים וההשפעות התרבותיות.
• שלושה סוגי בשר: נא, חצי מבושל (הטיגר המבכה) או מבושל, ליצירת תפריט טעמים עשיר ועדין כאחד.
• מנה צמחונית מקורית, המתחדשת עם עונות השנה.

ולסיום מתוק: אל תחמיצו את הקינוחים הביתיים, המפורסמים בזכות היצירתיות והאיזון שלהם.

אווירה חמימה ומטיילת

ב-Octant, השינוי באווירה מורגש גם בקבלת הפנים. Margrid, מנהלת המסעדה, מקרינה שמחת חיים מדבקת ותדריך אתכם במסע הקולינרי הזה. האולם, המשלב בין פשטות לחמימות, משלב אלגנטיות עכשווית עם נגיעות ממקומות אחרים. כל פרט בעיצוב מזכיר בעדינות את המסע, מבלי להעמיס על החלל.

שפית בהשראת מקומות אחרים ומצוינות

השפית סלין, שהוכשרה אצל הלן דרוז ועברה במטבחים עטורי כוכבים של מסעדת אסטרולאב, מביאה למטבח שלה חזון מעורב, תובעני ופואטי. כל מנה היא זיכרון ממסע, מפגש, סיפור שצריך לספר בצלחת, היא אומרת. הטעם של שיתוף ועידון נמצא בכל ביס, לחוויה טעימה ומרגשת כאחד.

שכונה המזמינה לטיולים

לפני או אחרי הארוחה, המשיכו את ההרפתקה בסביבה. במרחק פסיעהמ-Octant, תוכלו לשוטט ברחוב Mouffetard הציורי, לבקר במוזיאון הלאומי להיסטוריה של הטבע או להירגע בגן הבוטני. יום שלם של גילויים, בין טעמים לתרבות, מחכה לכם ברובע התוסס הזה של המחוז ה-5.