מדריך מסעדות פיוז'ן

L'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier LatinL'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier LatinL'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier LatinL'Eglise Saint-Germain-des-Prés, le cœur du Quartier Latin

נונו סאן, איטליה פוגשת את יפן במסעדה החדשה בסנט-ז'רן-דה-פרה

הקבוצה Kobo תפתח את Nonno San בספטמבר 2026, ברובע השישי של פריז. עוצבה על ידי קייטה סוקנו וויקטוריה לוצ’יאנו, המקום החדש ישלב בין המטבח האיטלקי, המורשת הקלברית והדיוק היפני, מהקפה של הבוקר ועד לדינר מאוחר.
The Indian Arms, le nouveau gastropub indien de Manoj Sharma dans le 2e arrondissementThe Indian Arms, le nouveau gastropub indien de Manoj Sharma dans le 2e arrondissementThe Indian Arms, le nouveau gastropub indien de Manoj Sharma dans le 2e arrondissementThe Indian Arms, le nouveau gastropub indien de Manoj Sharma dans le 2e arrondissement

The Indian Arms, הגסטרו-פאב החדש של מנוג שרמה, שבו הודו פוגשת את הממלכה המאוחדת

בפריז, השף מנוג' שרמה פותח את The Indian Arms, גסטרופאב בהשראת הפאבים הלונדוניים שבו הקלאסיקות הבריטיות נפגשות עם הטעמים ההודיים. כתובת חדשה שכדאי להכיר באזור השני של פריז.
Double Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photosDouble Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photosDouble Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photosDouble Impact, restaurant gastronomique Paris 9e, photos

מסעדת דאבל אימפקט: הגסטרונומיה של הרובע התשיעי בפריז שלא ציפינו לה

לרגלי מונמרטר, בשכונה התשיעית של פריז, המסעדה Double Impact, שפתחה זה עתה, מציעה תפריט טעימות חתום על ידי השף Etienne Dupuy ו-Mickael Robinault. מטבח חי, עונתי ומספק ממקורות מקומיים בקו קצר. טעמנו – ואנחנו מספרים לכם כל מה שצריך על הגילוי היפה הזה.
L'Angle des ChampsL'Angle des ChampsL'Angle des ChampsL'Angle des Champs

L'Angle des Champs : המסעדה עם טעמים פרנקו-איביריים מפתיעים ליד שדרות שאנס-אליזה

מיזוג צרפתי-ספרדי נועז נושא פניו צעדיים מהרחוב הכי מפורסם בעולם, במסגרת שקטה של מסעדת מלון. אל אנגל דה שאנס, משולבת האלגנטיות הטכנית הצרפתית עם החברותיות הגמישה של חצי האי האיברי.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

השולחנות שחובה לפקוד בפריז: המסעדות של קבוצת פיטץ

Fitz Group מזמינה אתכם לחוויות בלתי נשכחות בכל אחת מכתובותיה בפריז. מקומות עם אופי ברור, מטבח יצירתי, תשומת לב לפרטים ולאוירה. אווירות מרגשות ועיצובים מושקעים, כל מקום משקף את החתימה של Fitz Group: סגנוני, זוהר, מקורי וחגיגי, שכזה שנעים להיכנס אליו וקל להרגיש בו בבית.
Mantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettes

מנהרה, המסעדה הפאן-מלזית המגניבה שכדאי לעקוב אחריה בכל שבריר זמן

עם מנטרה, מסעדה צרפתית-מלזית גורמה הפותחת את שעריה במאה ה-9, השף מנוגראן ששתיראן משיק חזרה מרגשת לפריז. שם הוא מציג מטבח מעודן המשלב בין אמנות קולינרית גבוהה לסמלים מיאזיים מובחנים. מקום שיכול במהרה להפוך לאחד המועמדים הבולטים במפה הקולינרית המצטיינת.
Masaikuta - Sardine sauvage,Masaikuta - Sardine sauvage,Masaikuta - Sardine sauvage,Masaikuta - Sardine sauvage,

מסאיקוטה, המסעדה הקולינרית של השף ماسהידה איצוקה במרוץ אחר הכוכב

עם מאסייקוטה, השף היפני Masahide Ikuta חתם על פתיחת המסעדה הפריזאית הראשונה שלו על שמו. מסעדה גסטרונומית אתית, שבה ההשפעות הצרפתיות והיפניות נפגשות במנות מדויקיות, המוחות בבחירה חזקה של מוצרי הים.
Chez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistou

במסעדת קארי, المكان המדהים של השפית האמריקאית קארי סולומון בפריז

קארי סולומון פותחת את דלתות המסעדה הראשונה שלה, Chez Carrie, כהזמנה להיכנס הביתה ולגלות את התפריט שנבחר על ידי השפעות קליפורניות ואלמנטים מאיטליה.
Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakayaVesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakayaVesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakayaVesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakaya

Vesper, המסעדה היפנית בשכונת 7 בפריז, משנה את פניה ומגיעה בסגנון איזאקיה אותנטי

במרחק נגיעה מבית הספר הצבאי, ברובע השביעי של פריז, Vesper מתחילה מחדש כמסעדת איזאקיה יפנית מודרנית, בניהולו של השף רודי פטרסן. בתפריט של המקום היוקרתי הזה מקבוצת Fitz: סושי, מקרל שחור מקורמל במיסו וקוקטיילים יוקרתיים באווירה אלגנטית שבה טוקיו פוגשת את פריז, והמסעדה פתוחה עכשיו גם בצהריים וגם בערב.
Katsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2eKatsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2eKatsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2eKatsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2e

קצ'ו קצ'ו, המסעדה היפנית החדשה שמתמחה בטבלאות טבלאות פריז 2ème

קטו קטו, זהו המסעדה היפנית החדשה שמתמחה באינגרידיינטים היפניים המקוריים — במיוחד בפנקו היפני, שנפתחה לאחרונה במרכז השני של פריז. המקום המיוחד הזה מציג את הטונקאצו וכל הגרסאות הפריכות שלו, החל מבשר חזיר, דרך שרימפס, פטריות ועד קראקחרות תפו״ז. התנסינו וזו הדוח המלא.
Campagne #36106 - HeroCampagne #36106 - HeroCampagne #36106 - HeroCampagne #36106 - Hero

אוקטנט: מסעדה גורמה עם טעמים מרחבי העולם בשדרות החמישי

גלו את חמש היבשות מבלי לצאת מפריז: בלב הרובע ה-5, סמוך לג׳ארדין דה פלנט, אוקטנט מזמין אתכם למסע קולינרי ייחודי, בו מטבחים מרחבי העולם ושיטות הצרפתיות הגבוהות משתלבים באלגנטיות.
Kinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à ParisKinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à ParisKinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à ParisKinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à Paris

Kinágua: בר קוקטיילים וטאפאס אסיאתי-פורטוגזי שנוסד על ידי זוכה תוכנית הריאליטי Koh-Lanta בפריז.

פרדריק קובילאי, הזוכה בעונת 2023 של תוכנית הטלוויזיה Koh-Lanta, פותח בר בפריז. ה-Kinágua מגיע לרובע ה-2 של פריז ומציע קוקטיילים ומטבח פיוז'ן בין מזרח אסיה לפורטוגל.
Cherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-PrésCherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-PrésCherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-PrésCherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-Prés

צ'רי, המסעדה האיטלקו-אמריקאית של סנט-ז'רמן-דה-פרה

השילוב האיטלקי-אמריקאי בשיאו כרגע בפריז, והמסעדה החדשה Cherry שנפתחה לאחרונה בצד של סנט-ז'רמן-דה-פרה היא ההוכחה לכך.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris

פליני, מסעדה צרפתית-איטלקית ברוח ביסטרו ברובע התשיעי של פריז

פליני — המסעדה עם אווירת ביסטרו והמטבח המעודן שמחכה לנו ברובע התשיעי של פריז. כאן נחשפת קולינריה שמשית, הצומת בין הטעמים האיטלקיים לצרפתיים. מנות עונתיות ואוכל יצירתי מוזמנים לתפריט של המקום הזה שמחייה את המסורות.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

שזוֹ, איזאקיה עם טעמים יפניים וקולומביאניים, באמת אהבה ממבט ראשון.

המריאו ליפן דרך קולומביה במסגרת שאזו, היזאקיה החדש ברובע ה-11 שגרם לנו להתאהב בו באמת – הן בזכות האנושיות והן בזכות המטבח.
Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette, המקום האהוב על חובבי האסתטיקה, המשלב טעמים בסקיים וקוריאניים ברובע ה-18.

Pantobaguette, הדלפק הקולינרי והמוזיקלי של הרובע ה-18, מקבל שף חדש למטבח. אמנם המייסד אנטונין ז'ירארד לא רחוק משם, אך לרודולף גרפין יש כעת יד חופשית להביא לידי ביטוי את ההשראות שלו, שמגיעות מהחבל הבאסקי ועד קוריאה. שילוב טעים ביותר.
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Table Penja, המסעדה של השף פייר סיווה, שלוקחת אותנו למסע באפריקה

השף פייר סיווה לוקח את אורחיו למסע ברחבי אפריקה, תוך שימוש בטכניקות ומתכונים מהמטבח הצרפתי. שילוב עדין שניתן לגלות במסעדת Table Penja.
Restaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamouneh

מסעדת Alan Geaam, המסעדה המכוכבת של השף והמטבח הגסטרונומי שלו עם נגיעות לבנוניות עדינות

בלב סביבה שקטה, במרחק פסיעה מכיכר אטואל, השף אלן גיאאם חושף מטבח גורמה - שזכה בכוכב מישלן - המכבד את שורשיו הלבנוניים תוך שהוא מעניק כבוד לידע של הגסטרונומיה הצרפתית הגבוהה.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', מסעדת איזאקאיה יפנית באסנייר-סור-סן

Audass' הוא מסעדת איזאקאיה של פייר למברט, המציעה מנות יפניות בסגנון פיוז'ן. נצא לאסנייר-סור-סן שבמחוז או-דה-סן כדי לגלות את המסעדה הזו, שלא חסר בה טעם.
Ramen Wang, restaurant de ramen Paris 14eRamen Wang, restaurant de ramen Paris 14eRamen Wang, restaurant de ramen Paris 14eRamen Wang, restaurant de ramen Paris 14e

Ramen Wang, מסעדת הראמן של הרובע ה-14 שמעוררת את בלוטות הטעם

מחפשים את המסעדות הטובות ביותר לאכול רמן טוב בפריז? מה דעתכם לגלות את Ramen Wang? סעו לרובע ה-14 כדי לגלות את המקום הנפלא הזה, שבו אפשר ליהנות מאטריות בכל מזג אוויר.