הויייליינס מציעים עטיפה של יוקרה עם הכרה במסעדה מובילה. שוכנת לצד גינתה, “Ruche”, כתובת שברשותה כוכבים זה עתה, מזמינה את הטועמים להשריה מלאה בעולם הגסטרונומיה שמונעת על ידי קצב הטבע. מסעדה אקולוגית-אחראית מהשורה הראשונה, אידיאלית לברוח לפתח הבירה וליהנות ממנות מדויקות מהזרע למזלג.
לאחר שקיבלה לאחרונה את הכוכב שני במישלן, אליאנס ממנפת את מעמדה כמאפייה אחת היפות בפריז. מאחורי ההוקרה הזו נמצאת סיפור של נאמנות, דיוק ורגש, שמונע משותפות של שני שותפים שמקשרים כל פריט בכל פרט ופרט.
מרחק הליכה קצר ממרכז ווֹז', נסתר בלב פביליון דה לה ריינה, מסעדת הכוכב אן יוצאת לפרק חדש עם השף תיבול סומארדי. מטבח קלאסי אך שלא משדר חוסר חיים, אלגנטי בלי להיראות מתרברב.
ה-Mandarin Oriental Lutetia מארח את פלוריאן פאבריו, שף בעל שני כוכבי מישלן מה-Auberge de Montmin בהוט סאבואה, במסעדת Saint-Germain עד ה-29 בנובמבר 2025. טעמנו את התפריט הגסטרונומי שלו, המכבד את טעמי סבואה, ואנחנו מספרים לכם הכל.
Onor הוא המסעדה הגסטרונומית המחויבת והסולידרית של תיירי מרקס, שאינה מתפשרת על איכות. ב-258 Faubourg Saint-Honoré ברובע ה-8 יצאנו לגלות את המקדש הקולינרי החדש, הבר-קיימא והמחויב הזה, שזכה כעת בכוכב במדריך מישלן.
מסעדת L’Orangerie במלון George V בפריז חושפת אולם שעבר עיצוב מחדש. במסגרת מעודנת זו, ניתן ליהנות מהמטבח של השף אלן טודון, שזכה בשני כוכבי מישלן, באווירה רגועה ופואטית. ניסינו את החוויה הקסומה הזו ואנחנו מספרים לכם הכל.
בלב סביבה שקטה, במרחק פסיעה מכיכר אטואל, השף אלן גיאאם חושף מטבח גורמה - שזכה בכוכב מישלן - המכבד את שורשיו הלבנוניים תוך שהוא מעניק כבוד לידע של הגסטרונומיה הצרפתית הגבוהה.
La Panoramique ב-Rolleboise שבמחוז Yvelines הוא מסעדה מכוכבת שמציעה לנו אווירה של חופשה. יש לומר שעם הנוף עוצר הנשימה והמטבח הטרי והמקומי של Gaëtan Perulli, אי אפשר שלא ליהנות שם. בואו נצא לגלות את המקום.
יושיתאקה טאקאנאגי מחליף את טום מאייר במסעדת Granite! נמהר למסעדה המכוכבת הזו, הממוקמת ברובע ה-1, כדי לגלות את הכיוון החדש של המסעדה הגסטרונומית הזו, ששווה ביקור.
מסעדת Le Baudelaire, הממוקמת בלב מלון Burgundy Paris, פותחת פרק חדש בתחום הגסטרונומיה עם מיילו לוין, שמונה לאחרונה לשף הראשי. לאחר שעבד במטבחי מסעדת Meurice ומסעדת Papillon, הוא מביא עמו חזון קולינרי נדיב ומעודן, שבו המוצר נשאר במרכז הצלחת.
האם אתם מכירים את Bellefeuille, המסעדה המכוכבת והסודית של Saint James Paris, השוכנת ברובע ה-16 של פריז? מסעדה מכוכבת בה משמש בשפע כישרונו של השף Grégory Garimbay. אנו חושפים בפניכם את כישוריו במסגרת יוצאת דופן זו.
המסעדה נרכשה על ידי השף פרדריק לורימייה ואשתו קמיל גוייר, ומיד זכתה מחדש בכוכב מישלן שאבד עם עזיבתם של השפים הקודמים. והיא בהחלט ראויה לכך: למרות היותה דיסקרטית במיוחד, למסעדה הזו יש יותר מגימיק אחד בשרוול כדי להמיס את לב אורחיה.
מסעדת Mavrommatis, שזכתה בכוכב מישלן, מתבלטת מאז 1993 כמקדש של הגסטרונומיה היוונית בפריז. החל מ-6 באפריל 2024, המסעדה מרחיבה את אופקיה הקולינריים ופותחת את שעריה בשבת בצהריים, ומאפשרת כך לחובבי האוכל המעודנים ליהנות ממטעמי הים התיכון של השף אנדראס מוורומאטיס.
