בעוד חג הלחם חוזר לפריז מה-8 עד ה-17 במאי 2026, התחרויות המחוזיות המוקדשות למאפה הצרפתי הזה מתרחבות לאביב זה. הSeine-et-Marne פתחה את החגיגות ואירעה בתחרידות, בפברואר האחרון בביילי-רומאווילייה, את תחרות הלחם הטוב ביותר במחוז. אז, היכן ניתן ליהנות מהלחם המסורתי הטוב ביותר של מחוז Seine-et-Marne לשנת 2026?
כפי שמגלה בית הלחם של Seine-et-Marne, על פני הפסגה הראשונה של הפודיום עומדת מאפיית Parc שבצ'אלל. המוסד זוכה בקטגוריה "tradition" ומוריד את הלבנים למאפיית Lebon màT Gretz-Armainvilliers, שזכתה בשנה שעברה.
גם בקטגוריה "מסורת", ניקולאס לה בולנג'ר בבריי-סור-סיין מגיע למקום השני בדירוג, ואחריו Récolte Boulangerie בביילי-רוומןווילייה.
כדי להחליט בין המועמדים, השופטים התבססו על מספר קריטריונים, כגון טעם, מראה, ריח, אפייה ואיכות פנים הלחם.
קטגוריה נוספת היא ה"לחם רגיל" (baguette לבנה), וזוכה נוספת היא La Paulinette Calmetienne בChaumes-en-Brie, שמנצחת בכל ההצבעות. הסניף Aux Deux Épis בSaint-Jean-les-Deux-Jumeaux ו-AJ Bakery בFontenay-Trésigny עוקבים אחריה מקרוב.
לבסוף, בקרב המתלמדים, קיריאן רודוא ממאפיית פארק בשאלס זוכה במקום הראשון בתחרות ה⟨הבאגט המסורתי הטוב ביותר לשנת 2026 של סיין-את-מרן⟩.
ברכות לכל המשתתפים ולזוכים!
