Les bûches de Noël 2018 de Maison Aleph

Maison Aleph dévoile ses deux bûches de Noël gourmandes, aux saveurs originales.

Notre découverte x dégustation des bûches de Noël 2018 continue avec celles de Maison Aleph.

Maison Aleph est une pâtisserie que l'on adore et qui propose de délicieuses pâtisseries mêlant produits traditionnels du Levant (rose de Damas, jasmin, halva, sumac) et savoir-faire issu de la pâtisserie française contemporaine. 

A sa tête, Myriam Sabet qui nous dévoile non pas une mais deux bûches de Noël gourmandes, aux saveurs originales

Bûches de Noël 2018 by Maison AlephBûches de Noël 2018 by Maison AlephBûches de Noël 2018 by Maison AlephBûches de Noël 2018 by Maison Aleph

Il y a d'abord la bûche Noisette, Chocolat, Halva, qui saura ravir les grands comme les petits. Elle est composée d'un biscuit roulé chocolat, d'une ganache montée à la noisette et halva; garnie de praliné à l'ancienne de noisettes du Piémont et enrobée de noisettes caramélisées et de graines de sésame; le tout posé sur une base crumble chocolat au lait et sésame. 

Bûches de Noël 2018 by Maison AlephBûches de Noël 2018 by Maison AlephBûches de Noël 2018 by Maison AlephBûches de Noël 2018 by Maison Aleph

Et puis il y a la bûche Amande, Safran, Fleur d'Oranger, imaginée d'après les souvenirs d'enfance de Myriam Sabet. Cette bûche devrait plaire aux palais exigeants, avec ses associations de saveurs très intéressantes. Elle se compose d'un biscuit roulé garni d'une crème onctueuse à la fleur d'oranger et d'une ganache chocolat au lait. Le tout est enrobé d'une ganache montée infusée au safran d'Iran et posée sur une base de marmelade d'orange et d'un croustillant aux amandes. 

Chers gourmands, notez bien que ces deux petites merveilles seront disponibles, sur commande, à partir du 1er décembre 2018. 

Manon C.
Dernière modification le 20 septembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    20 Rue de la Verrerie
    75004 Paris 4

    Tarifs
    Bûche 6-8 personnes : 42 €

    Site officiel
    www.maisonaleph.com

    Réservations
    0983034202
    bonjour@maisonaleph.com

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