La bûche de Noël 2018 de Frédéric Cassel

Pour le chef pâtissier Frédéric Cassel, la bûche de Noël 2018 devient un origami pour les animaux du Pôle. Une petite merveille pour les becs sucrés.
Noël, le sapin, les cadeaux, la famille, le repas... Et que serait un bon repas de Noël sans une bûche de Noël ?! Il est bientôt temps de choisir quelle bûche va clôturer votre repas de famille; mais la tâche peut s'annoncer cornélienne au vu du nombre de bûches imaginées par les pâtissiers pour Noël 2018.
 
Pour vous aider un peu, laissez-nous vous dire deux mots : Relais Desserts. En effet, avec les bûches des chefs pâtissiers Relais Desserts, vous êtes à peu près sûr de tomber juste, à tous les coups. 
 
Les Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Frédéric Cassel 2018Les Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Frédéric Cassel 2018Les Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Frédéric Cassel 2018Les Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Frédéric Cassel 2018
 
Frédéric Cassel, pâtissier français initié à la pâtisserie haut de gamme par Pierre Hermé, est l'un de ces chefs, et il nous présente aujourd'hui sa bûche pour Noël 2018 : Origami, les Animaux du Pôle
 
Cette bûche d'un blanc immaculé est une petite merveille de fabrication. Composée d'un biscuit Sacher, d'un crémeux chocolat-framboise et d'une mousse au chocolat Illanka 63% Pérou, elle saura à coup sûr ravir petits et grands. 
 
Accompagner votre dégustation du chocolat chaud de Noël aux épices de Frédéric Cassel, et vous vous retrouvez au paradis de la pâtisserie. 
 
Et puisque l'on n'est jamais trop gourmand, Frédéric Cassel a également levé le voile sur sa galette des rois pour 2019 : la galette Yuzu, qui se compose d'un feuilleté, de crème d'amande Yuzu et de graines de sésame noir et blanc torréfiées.  
 
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Dur de résister ! 
Manon C.
Dernière modification le 26 septembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    71-73 Rue Grande
    77300 Fontainebleau

    Tarifs
    Chocolat chaud : 8 €
    Galette 4-5 personnes : 20 €
    Galette 6-7 personnes : 28,50 €
    Bûche 8 personnes : 72 €

    Site officiel
    www.frederic-cassel.com

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