La bûche de Noël 2018 du MOF Arnaud Larher

Le MOF Arnaud Larher nous dévoile sa bûche de Noël 2018, mais aussi toute une farandole de créations toutes plus gourmandes les unes que les autres.

La saison de présentation des bûches de Noël 2018 a déjà bien commencé, et on découvre jour après jour les douceurs qui pourraient bien trôner sur notre table du réveillon.

Parmi ces bûches, les bûches des chefs pâtissiers Relais Desserts 2018 : celle de Claire Damon, celle de Laurent Duchêne, celle de Frédéric Cassel ou encore celle de Arnaud Larher, qu'il vient de révéler. 

Les Bûches et galettes des rois Relais Dessert 2018, Arnaud LahrerLes Bûches et galettes des rois Relais Dessert 2018, Arnaud LahrerLes Bûches et galettes des rois Relais Dessert 2018, Arnaud LahrerLes Bûches et galettes des rois Relais Dessert 2018, Arnaud Lahrer

Cette année, la bûche du MOF s'appelle la Bûche Fraicheur Citron. Sur un biscuit au jus de citron, une variation de textures autour du citron jaune se dévoile : marmelade, crème et mousse légère. Une meringue moelleuse aux zestes de citron vient terminer la recette. 

Les Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Arnau 2018, Arnaud LahrerLes Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Arnau 2018, Arnaud LahrerLes Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Arnau 2018, Arnaud LahrerLes Bûches et galettes des rois Relais Dessert, Arnau 2018, Arnaud Lahrer

Pour encore plus de gourmandise, Arnaud Larher a également imaginé des macarons de Noël, garnis de crème et de gelée de sapin du Haut Doubs et un Sapin Meringué, recouvert de chocolat noir ou au lait et parsemé de fruits secs. 

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Pour terminer cette farandoles de douceurs, Arnaud Larher a également dévoilé sa galette des rois 2019 : la galette Roxalie, qui se compose d'une pâte feuilletée pur beurre, d'une crème d'amande parfumée à la pétale de rose et d'éclats de dragées. 

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Tellement de gourmandises qu'on ne sait plus où donner de la tête ! 

Manon C.
Dernière modification le 26 septembre 2018

Informations pratiques

Horaires
Du 1 décembre 2018 au 31 décembre 2018

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    Lieu

    57 Rue Damrémont
    75018 Paris 18

    Accès
    Lamarck Caulaincourt

    Tarifs
    Macaron : 1,8 €
    Galette 4 personnes : 26 €
    Sapin : 29,50 €
    Galette 6 personnes : 36 €
    Bûche 5-6 personnes : 47 €
    Galette 8 personnes : 48 €
    Galette 10 personnes : 60 €

    Site officiel
    arnaudlarher.com

    Réservations
    arnaudlarher.com

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