Présente en France depuis 1985, l'enseigne spécialisée dans les cookies Laura Tood a entamé une cure de jouvence depuis l'année dernière.
Dans les 6 boutiques franciliennes de l'enseigne (Ségur, Italie 2, le CNIT, rue du Four, Westfield Vélizy 2 et Westfield Parly 2), les cookies moelleux sont cuits sur place après avoir été préparés dans l'atelier de l'avenue de Ségur, dans le VIIème arrondissement de Paris, à partir d'ingrédients sourcés localement autant que possible. 

Car oui, chez Laura Todd les cookies sont moelleux et non pas croustillants. C'est un parti pris.
Et, si auparavant ils étaient vendus au poids, dorénavant, c'est à l'unité, 2.70 euros pièce.

Laura Todd propose 10 recettes de cookies signatures (chocolat noir, chocolat au lait, chocolat blanc, chocolat au lait et caramel beurre salé, chocolat au lait et noisettes, chocolat noir et noix, crousty peanuts, chocolat blanc et thé vert matcha, chocolat blanc et cacao, noisettes croustillantes).
A ces 10 cookies, s'ajoutent les recettes de saison, chocolat blanc / noix de coco et chocolat noir / écorces d'orange en ce moment.
Et, en ce mois d'octobre, Laura Todd se montre solidaire. L'enseigne a créé un cookie rose spécifique pour Octobre Rose, dont les bénéfice sont reversés au Ruban Rose.

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Et, pour tout vous dire, bien que les cookies moelleux de Laura Todd nous aient bien plu, on a encore plus craqué sur le "big moelleux". Plus gros, plus épais, ce cookie est tout simplement une tuerie. Si les autres cookies de Laura Todd pèsent 50 grammes, celui en fait 80. Les gourmands que nous sommes apprécient davantage ce format. Mais surtout, ce cookie est préparé et cuit d'une autre façon que les autres, c'est ce qui fait toute la différence. Car contrairement aux autres, l'extérieur est croustillant, et l'intérieur moelleux. Laura Todd, avec ce big moelleux, a trouvé l'équilibre parfait.

Amis gourmands, il ne vous reste plus qu'à succomber aux cookies de Laura Todd...