Bûche 2020 signée Eddie Benghanem au Trianon Palace

Par Elodie D. · Photos par Elodie D. · Publié le 20 octobre 2020 à 17h45 · Mis à jour le 21 octobre 2020 à 10h47
Pour sa bûche de Noël 2020, Eddie Benghanem, le Chef pâtissier du Trianon Palace Versailles, s'est inspiré du monde enchanté des elfes. En résulte une magnifique création de Noël qui impressionnera petits et grands avec son écrin tout en chocolat, qui cache un délicieux gâteau à la vanille toastée et au praliné noisette. Disponible tout le mois de décembre 2020.

Incontestablement l'une des plus belles bûches de Noël 2020, tout droit sortie de la forêt… Le Chef Pâtissier du Trianon Palace Versailles, Eddie Benghanem, a voulu travailler un thème qui lui est cher, la forêt enchantée, via le prisme de deux de ses passions : les elfes et les histoires d'enfants.

Le résultat ? Une bûche qui rappelle les Hents dans le Seigneur des Anneaux, et Grand Mère feuillage dans Pocahontas (vous l'avez ?). Le chef y a réfléchi longuement pendant le confinement. Difficile à croire que ceci est un gâteau, et pour cause, puisque ce n'est que l'écrin du vrai gâteau, qui se cache derrière. Et pourquoi donc un écrin ? Parce qu'Eddie Benghanem est gourmand, et qu'il propose toujours le chocolat à partager avec le café, en fin de repas !

Buche 2020 du Trianon PalaceBuche 2020 du Trianon PalaceBuche 2020 du Trianon PalaceBuche 2020 du Trianon Palace

Après avoir bluffé les journalistes, le chef nous propose de savourer son entremets, qui ravira 8 personnes à la fin d'un repas. Sur une base de biscuit macaron noisette, une mousse à la vanille toastée toute légère fond en bouche. Pour la pimper, le chef a inséré une crème citron et un praliné croustillant. Verdict ? Toute la famille l'appréciera. Elle est toute gourmande pour les enfants, avec cette pointe citronnée -mais non acide- qui plaira aux grands.

Buche 2020 du Trianon PalaceBuche 2020 du Trianon PalaceBuche 2020 du Trianon PalaceBuche 2020 du Trianon Palace

A côté de cela, des sujets en chocolat en forme d'animaux trop mignon, idéal en centre de table. A l'intérieur, de délicieux chocolats à réalisés par les équipes du Trianon Palace. Des petits joyaux qui vont plaire aux petits et grands.

Seul bémol. Pour épater ses convives, il faut aller chercher sa bûche de Noël au Trianon Palace de Versailles. Mais voyons les choses du bon côté, on pourra en profiter pour déjeuner au restaurant Gordon Ramsay au Trianon.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 1 décembre 2020 au 1 janvier 2021

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    Lieu

    1 Boulevard de la Reine
    78000 Versailles

    Site officiel
    www.trianonpalace.fr

    Réservations
    01.30.84.55.55

    Plus d'informations
    Disponible sur commande, 24h à l'avance au 01.30.84.55.55

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