Alors qu'il a annoncé sa réouverture pour le 1er avril 2021, l'hôtel Molitor, dévoile ses créations pour Pâques 2021.
Et, pour cette année si particulière, où Pâques, pour la deuxième année de suite, prend une allure exceptionnelle, l'hôtel du XVIème arrondissement de Paris a décidé de proposer des... tablettes de chocolat.

Eh oui, point d'oeuf, ni de poule et encore moins de nid cette année à l'hôtel Molitor.
Benoît Gressent, le sous-chef en charge de la pâtisserie, a créé, pour Pâques 2021, deux tablettes de chocolat.

La première, nommée "Signature", est composée de chocolat noir 70 % de cacao. Un mariage de plusieurs grands crus de cacao qui révèle des notes grillées et amères. Du chocolat noir auquel le pâtissier a décidé de mêler du caramel mou, de la vanille de Madagascar et du sel de Guérande.

La seconde tablette, intitulée "Gourmandise" est en chocolat au lait 60% et en chocolat blanc 33%. Pour l'élaborer, Benoît Gressent a assemblé des cacaos du Ghana et d'Équateur. A ces chocolats blanc et au lait, le pâtissier associe des fruits secs torréfiés et caramélisés : amandes, noisettes et pistaches. Une tablette des plus croquantes.

Les tablettes de chocolat de Pâques de Molitor sont disponibles en click & collect uniquement, à partir du 22 mars 2021.