L'hôtel de l'Abbaye à Saint-Germain-des-Prés

Ouvert depuis 1973 à Paris, l'hôtel de l'Abbaye a changé de propriétaires en 2019.
Au coeur du quartier de Saint-Germain-des-Prés, à deux pas de la place Saint-Sulpice, dans le VIème arrondissement, cet hôtel 4 étoiles est doté de 44 chambres et suites.
Situé rue Cassette, il se cache derrière d'immenses portes en fer forgé, et est bâti dans un ancien couvent de soeurs Bénédictines. 

Bien qu'il ait été rénové dans les années 90 par le décorateur Michel Boyer, sous l'impulsion de ses anciens (et premiers) propriétaires, l'hôtel de l'Abbaye n'a que très peu changé depuis. Il baigne encore dans son jus, mais un jus élégant.

Et, depuis un an maintenant, cette maison parisienne est passée entre les mains de la famille Kampf, déjà propriétaire de l'institution megevanne Le coeur de Megève.

Certaines suites sont en duplex, avec une petite terrasse offrant une vue sur les toits de Paris. D'autres, au rez-de-chaussée, sont dotées d'une petite terrasse privative au sein du jardin de l'hôtel.
Côté décoration, les suites de style classique sont aménagées avec soin, avec du mobilier d'époque notamment.

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Outre ses chambres, qui affichent un style classique ou contemporain, c'est au choix selon nos préférences, l'hôtel de l'Abbaye c'est aussi un jardin verdoyant, une verrière et un salon. Mais aussi un restaurant où l'on sert une cuisine française traditionnelle et un bar à cocktails.
Au menu, notamment de la restauration légère comme du foie gras, du saumon fumé des omelettes, ou encore un croque-monsieur.
Et, chaque après-midi, quand sonne l'heure du fameux tea time à la française, les coupes de champagne tintent et la porcelaine blanche est de sortie pour y dresser les gourmandises salées et sucrées.

Ces mets sont à consommer dans les différents espaces du rez-de-chaussée de l'hôtel de l'Abbaye, sous la verrière avec vue sur le jardin, ou dans les confortables canapés et fauteuils, face à la cheminée. Le salon est composé de plusieurs petits coins et recoins intimistes.

Rendez-vous donc à l'hôtel de l'Abbaye pour de jolis moments, au calme, au coeur de Paris, à l'abri des regards indiscrets. Un hôtel qui a déjà su séduire de nombreuses personnalités, notamment du cinéma.
Nicolas Maury y a tourné des scènes de son film "Garçon Chiffon".