Réveillon du Nouvel An 2020 chez Eugène Eugène à Puteaux

Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 25 novembre 2019 à 11h50 · Mis à jour le 12 décembre 2019 à 15h08
Le 31 décembre 2019 chez Eugène Eugène - ce petit coin de paradis qui nous donnerait presque envie de déménager à Puteaux - c'est jour de fête avec un menu dégustation spécial réveillon 2020 !

Eugène Eugène, charmant restaurant situé à Puteaux, nous gâte le 31 décembre 2019 avec un menu du réveillon du nouvel an 2020 des plus alléchants.

Pour cette occasion festive, le chef Jérémy Mathieu vous invite à découvrir ses nouveaux plats élégants et raffinés réalisés à partir des meilleurs produits de fête : foie gras, Saint-Jacques, bar, veau... et bien sûr, l'incontournable bûche de Noël

En plus, un DJ et un groupe sont chargés de l'animation, pour s'amuser jusqu'au bout de la nuit ! 

Menu du réveillon du Nouvel An 2020
110€ avec une coupe de champagne 

Coupe de Champagne Ruinart blanc de blanc et amuse-bouches

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Foie gras poêlé, crémeux d’artichaut, jus au Banyuls réduit

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Saint-Jacques à la plancha, potimarron, noisettes et lard de Colonnata, jus aux truffes
ou
Filet de bar à la plancha, potimarron, noisettes et jus aux truffes

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Mignon de veau en cocotte, morilles et jeunes légumes, sauce au vin jaune

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Brie truffé

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Bûche Mont-Blanc
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Café ou thé 

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Pour avoir eu le privilège de goûter ce menu en avant-première, on peut vous garantir un délicieux repas pour le réveillon du nouvel an 2020 chez Eugène Eugène.

Le foie gras est parfaitement cuit, son crémeux d'artichaut est très bon et le jus les accompagne parfaitement. La cuisson des Saint-Jacques est, elle aussi, parfaite, et le lard avec lequel elles ont été bardées pour la cuisson laisse sur les mets nacrés son agréable fumet. Quant au mignon de veau, légèrement croûté à l'extérieur et rosé à souhait au coeur, il est extrêmement tendre.
La bûche façon Mont-Blanc allie des saveurs de marron, de vanille et de bergamote. Sur une base de meringue suisse, cette bûche se compose d'une chantilly au mascarpone et à la vanille, d'un insert de biscuit amande / bergamote et d'une crème de marron.

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Bref, un délicieux repas pour débuter la nouvelle année en beauté.

Sachez que tous les plats de ce menu sont également disponibles à la carte pendant toute la période des fêtes de fin d'année 2019, du 17 décembre 2019 au 7 janvier 2020.

De plus, le soir du réveillon, bien qu'excellent, ce menu n'est pas imposé. La carte classique d'Eugène Eugène sera aussi disponible.

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Du 17 décembre 2019 au 7 janvier 2020

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    Lieu

    38 Rue Eugène Eichenberger
    92800 Puteaux

    Accès
    Gare de Puteaux

    Tarifs
    110 €

    Site officiel
    www.eugene-eugene.fr

    Réservations
    www.eugene-eugene.fr
    01 41 38 40 00

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