Roxo : le nouveau restaurant et bar à cocktails des Bains à Paris

Nouvelle table et nouvelle ambiance aux Bains avec l’ouverture du restaurant-bar Roxo où vous attendent, à compter du 5 novembre 2018, de savoureux cocktails signés Eric Sablonière et des plats concoctés par le Chef Bruno Grossi.

Les Bains, véritable institution à Paris transformée en hôtel de luxe en 2015, nous invitent à découvrir son nouveau lieu de vie : Roxo.

A compter du 5 novembre 2018, ce restaurant-bar des Bains Paris accueillera sa clientèle tous les soirs de la semaine autour de son magnifique bar à cocktails.

Derrière le comptoir ? Le Chef Barman Eric Sablonière, passé par le Night Flight, l’Hôtel du Grand Pigalle et le Prescription Bar.

Pour l’épauler, une fine et talentueuse équipe de bartenders composée de Benjamin Cousseau, champion de France de cocktails en titre, vainqueur du World Class France, Sébastien Serra, Pietro Costamagna, tout droit sorti du bar et restaurant italien Grazie, et enfin Cyril Pouvich, second du bar.

Inutile de vous préciser que la joyeuse bande a imaginé une incroyable carte de cocktails intemporels inspirée des lieux et divisée en 4 chapitres, en référence aux 4 époques de l’histoire des Bains.

A la liste des intemporels, Roxo ajoute des cocktails vintage en remettant au goût du jour l’art des cocktails vieillis en fût.

Les Bains RoxoLes Bains RoxoLes Bains RoxoLes Bains Roxo

Et pour accompagner ces breuvages, Roxo a fait appel au talent du Chef d’origine brésilienne, Bruno Grossi.

Après avoir notamment fait ses armes au Bistrot d’Arsène (8ème), il rejoint l'établissement doublement étoilé à Londres, Marcus, puis le triple étoilé Guy Savoy à Paris.

Son style de cuisine ? Authentique, créatif et traversé d’influences. « Ma cuisine est cosmopolite, mon envie est de la partager en m’adaptant aux bonnes ondes, à l’humeur du moment, sans programmer tout à l’avance » a ainsi confié le Chef.

Parmi les plats que les gourmands pourront savourer à la carte du Roxo, on trouve un croque-monsieur à la truffe, une assiette de cromesquis de tapioca fourré au Comté, mais aussi un poulpe grillé, cécina de bœuf ibérique et coulis de tomate ou encore du maquereau mariné au fruit de la passion et son espuma de maïs.

Allez, encore un peu de patience avant de découvrir Roxo!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Caroline J.
Dernière modification le 8 octobre 2018

Informations pratiques

Lieu

7, rue du Bourg l'Abbé
75003 Paris 3

Site officiel
www.lesbains-paris.com

Réservations
www.lesbains-paris.com
01-44-78-34-78

Plus d'information
Ouverture le 5 Novembre 2018
Ouvert du lundi au dimanche
Déjeuner de 12h à 14h30
Bar et restaurant à partir de 18h

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