Le Choupinet, la nouvelle brasserie près du Jardin du Luxembourg

Ouvert depuis début juin, Le Choupinet est une toute nouvelle brasserie située en face du jardin du Luxembourg. On y sert de la gastronomie typique de brasserie française.

Le Choupinet, quel nom choupinou pour un resto !

Ce Choupinet est la nouvelle brasserie ouverte, en lieu et place de l'ancienne brasserie Le Luxembourg, il y a quelques semaines seulement par Benjamin Artis, originaire du Cantal, passé par le Kong, l'Arc, Bagatelle ou encore Yeels. Pour cette ouverture, il s'est associé à Delmar Pereira, rencontré au Kong.

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Sur la carte du Choupinet, les grands classiques de la cuisine de bistrot française (escargots de Bourgogne, foie gras, oeuf mayo, artichauts vinaigrette, poulet rôti, croque monsieur, cuisses de grenouille, salade de lentilles, mousse au chocolat, tarte au citron, baba au rhum...) côtoient les créations du chef de cuisine, Tchekad, (grandes salades, gambas flambées au pastis, tartare de thon...). 

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En entrée, on se laisse tenter par une assiette de jambon Bellota Bellota à partager. C'est toujours très bon. Qu'on accompagne pour l'apéritif d'un excellent cocktail Signature maison à base de rhum épicé Captain Morgan. Le Choupinet propose une dizaine de cocktails Signature à 14 euros en plus des cocktails classiques à 12 euros.

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Ensuite, on opte pour un classique et un plat Signature. Côté classique, on goûte le Croque Monsieur, le best seller du Choupinet, dans une version très moelleuse dont le pain n'est pas toasté et dont l'emmental est fondu grâce à la salamandre. Il est servi avec des frites maison accompagnées de la mayonnaise améliorée, avec échalote et persil notamment, du chef.

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Les gambas flambées au pastis, une recette signature du chef, sont très bonne, tout comme la purée maison qu'on a choisi pour les accompagner à la place du riz blanc. Au final, le pastis ne se sent pas trop mais apporte sa petite note anisée aux crustacés, et surtout une bonne dose d'originalité. 

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Pour le dessert, encore un classique mais très efficace : un pain perdu brioché avec son sirop d'érable.

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La carte du Choupinet va changer tous les trimestres. Celle que nous avons pu tester est en place jusque début septembre. Les classiques comme le croque seront disponibles toute l'année, tout comme les plats de rôtisserie.

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La rôtisserie où tournent les poulets est d'ailleurs visible depuis le restaurant. Les effluves de cuisson se répandent dans la salle et mettent encore plus en appétit.
Quant aux pâtes, sachez que chez Choupinet, elles sont sans gluten.

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Idéalement situé, sur le boulevard Saint-Michel face au Jardin du Luxembourg, le Choupinet accueille aussi bien les touristes de passage que les Parisiens.
A l'intérieur, la déco du Choupinet est contemporaine, dans les tons verts et très végétalisée. La brasserie est joliment décorée avec notamment beaucoup de plantes (artificielles) qui apportent de la verdure en abondance.

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Gros avantage du Choupinet en cette saison, il est doté d'une très vaste terrasse où l'on peut siroter les cocktails signature à l'heure de l'apéro tout en grignotant ou manger une crêpe à l'heure du goûter par exemple, tout en profitant du soleil. S'il fait trop chaud, les brumisateurs de la terrasse sauront vous rafraîchir.

Rendez-vous au Choupinet, la nouvelle brasserie à tester si vous aimez la cuisine de bistrot !

Laura B.
Dernière modification le 16 juillet 2019

Informations pratiques

Horaires
Du 1 juillet 2019 au 1 juillet 2020

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    Lieu

    58 Boulevard Saint-Michel
    75006 Paris 6

    Accès
    RER B : Luxembourg

    Site officiel
    lechoupinet.com

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