Réveillon du nouvel an 2020 au Céladon

Par Laura B. · Publié le 12 décembre 2019 à 11h31
Le Céladon, le restaurant de l'hôtel Westminster, vous attend le 31 décembre 2019 pour célébrer le passage à la nouvelle année 2020.

Récemment rénové et avec un nouveau chef en cuisine, Ludovic Bonneville, le restaurant le Céladon organise son dîner de Saint-Sylvestre le 31 décembre 2019.

Pour célébrer le réveillon du nouvel an 2020, le chef a élaboré un menu gastronomique de toute beauté.

Menu de la Saint-Sylvestre 2019 à 245 euros :

Coupe de Champagne Henriot
***
Mise en bouche
Galette de sésame noir et maquereaux fumés
Consommé de boeuf et foie gras
Accras de cabillaud à la truffe fraîche
***
Prélude
Sabayon aux écrevisses et pétoncles de Bretagne,
jus corsé à la truffe
***
Mer
Saint Jacques rôties, purée de pommes de terre Vitelotte au beurre infusé à la lavande,
caviar Perle Noire
***
Interlude Glacé
Sorbet maison à la pomme, feuille d'or et Calvados
***
Terre
Filet de biche en croûte briochée, sauce aux airelles, pomme fruit au four
et pommes de terre soufflées
***
Douceur
Bûche au citron vert et chocolat blanc

Ce menu comprend les boissons, à savoir une bouteille de vin pour deux personnes, l'eau et le café.

Pour d'autres idées pour le réveillon du Nouvel An 2020 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

Shopping

Gastronomie

Loisirs

Soirées

 

Où manger au restaurant à Paris ? Les bonnes adresses Les restaurants par arrondissement Les restaurants par type de cuisine Les restaurants par ambiance Les restaurants par quartier Les restaurants par spécialité
Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2019

×

    Lieu

    15, rue Daunou
    75002 Paris 2

    Tarifs
    245€

    Site officiel
    www.leceladon.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche