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Réveillon du nouvel an 2020 au Céladon

Le Céladon Le Céladon Le Céladon Le Céladon
Par Laura B. · Publié le 29 novembre 2019 à 13h20 · Mis à jour le 12 décembre 2019 à 11h31
Le Céladon, le restaurant de l'hôtel Westminster, vous attend le 31 décembre 2019 pour célébrer le passage à la nouvelle année 2020.

Récemment rénové et avec un nouveau chef en cuisine, Ludovic Bonneville, le restaurant le Céladon organise son dîner de Saint-Sylvestre le 31 décembre 2019.

Pour célébrer le réveillon du nouvel an 2020, le chef a élaboré un menu gastronomique de toute beauté.

Menu de la Saint-Sylvestre 2019 à 245 euros :

Coupe de Champagne Henriot
***
Mise en bouche
Galette de sésame noir et maquereaux fumés
Consommé de boeuf et foie gras
Accras de cabillaud à la truffe fraîche
***
Prélude
Sabayon aux écrevisses et pétoncles de Bretagne,
jus corsé à la truffe
***
Mer
Saint Jacques rôties, purée de pommes de terre Vitelotte au beurre infusé à la lavande,
caviar Perle Noire
***
Interlude Glacé
Sorbet maison à la pomme, feuille d'or et Calvados
***
Terre
Filet de biche en croûte briochée, sauce aux airelles, pomme fruit au four
et pommes de terre soufflées
***
Douceur
Bûche au citron vert et chocolat blanc

Ce menu comprend les boissons, à savoir une bouteille de vin pour deux personnes, l'eau et le café.

Pour d'autres idées pour le réveillon du Nouvel An 2020 :

Pour davantage d'idées pour fêter Noël à Paris, consultez nos guides : 

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Informations pratiques

Dates et Horaires
Le 31 décembre 2019

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    Lieu

    15, rue Daunou
    75002 Paris 2

    Tarifs
    245 €

    Site officiel
    www.leceladon.com

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    La Barbanegra, cette terrasse parisienne éphémère posée sur le Quai de la Râpée, revient en cet été 2020 pour une troisième saison. Et, nouveauté, cette année Barbanegra a fait appel à Carnage Paris pour ouvrir le restaurant éphémère Mature, sur la péniche adjacente.
    Que faire ce week-end à Paris ces 7, 8 et 9 août 2020
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    We are_ restaurant : une cuisine savoureuse signée Arthur Jallerat dans un écrin de verdure à Paris
    Envie de découvrir un délicieux restaurant niché dans un somptueux écrin de verdure de 1 200m² en plein Paris ? Direction le 8ème arrondissement pour pousser les portes du we are_restaurant, et goûter aux savoureuses petites assiettes signées par le chef Arthur Jallerat.
    Laho : la nouvelle terrasse rooftop verdoyante Gare de Lyon à Paris - Vidéo
    Envie de prendre de la hauteur cet été à Paris ? Laho, le nouveau rooftop de la capitale, vous attend tout au long de cet été à deux pas de la Gare de Lyon. Imaginé par l’équipe de Passage Enchanté, Laho compte vous séduire grâce à son cadre verdoyant, son coucher de soleil unique et sa carte gourmande signée par la cheffe Julie Basset… le tout perché à 60 mètres de hauteur ! On vous en dit plus sur ce nouveau lieu estival éphémère parisien à découvrir absolument.
    Edo : nouvelle terrasse éphémère au Palais de Tokyo avec le chef Mory Sacko
    Edo, c’est le nom de cette nouvelle terrasse estivale installée sur le parvis du Palais de Tokyo à Paris du 15 juillet au 15 octobre 2020. Imaginé par le groupe Assembly, ce nouveau bar et restaurant éphémère met la street food à l’honneur avec une carte élaborée par le chef Mory Sacko. On vous en dit plus.
    La Guinguette Villette : la guinguette éphémère XXL du Café A s'installe au parc de la Villette
    La Guinguette Villette du Café A vous attend tout au long de cet été dans le 19e arrondissement de Paris entre le canal de l’Ourcq et le parc de la Villette. Au programme ? Des animations, des jeux de société, de la musique, une cantine gourmande et solidaire… le tout à découvrir sur une terrasse XXL.
    IMA Summer Club : l'Institut du Monde arabe dévoile son club sur rooftop
    L'institut du Monde Arabe rouvre son rooftop dès le 21 juillet 2020 pour dévoiler son club à ciel ouvert. En partenariat avec Casabey, l'IMA Summer Club c'est la terrasse estival qui vous fera vibrer tout l'été avec une vue panoramique sur les toits de Paris en prime !
    Créatures : le restaurant en rooftop revient sur la terrasse des Galeries Lafayette à Paris
    Chers amis végétariens, un lieu très plébiscité en 2019 revient cet été ! Créatures, avec aux commandes le Chef Julien Sebbag, rouvre ses portes pour plusieurs mois aussi gourmands qu’étonnants à vivre sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris-Haussmann. Rendez-vous dès le mercredi 10 juin 2020 pour profiter à nouveau de ce spot unique.
    Le Frame Rooftop, le restaurant et bar éphémère face à la Tour Eiffel
    La brasserie Frame prend de la hauteur cet été avec Frame Rooftop, un restaurant et bar éphémère qui offre une vue unique sur la Tour Eiffel et le tout Paris. A découvrir d'urgence et jusqu'au 31 Août 2020 !
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