Florida, le nouveau restaurant au coeur des Halles à Paris

Par Laura B. · Publié le 7 octobre 2020 à 18h53 · Mis à jour le 9 octobre 2020 à 16h08
Florida, c'est le nom du tout nouveau - et très grand - restaurant qui vient d'ouvrir dans le quartier des Halles à Paris. Juste à côté de l'Eglise Saint-Eustache, Florida sert une cuisine inspirée du monde, qui invite au voyage, et surtout à partager, autour de cocktails ou de verres de vins, et de cigares.

Florida, c'est le tout nouveau restaurant qui vient de pointer le bout de son nez, dans le Ier arrondissement de Paris, au coeur du quartier des Halles.
Très vaste, réparti sur deux étages, à l'angle des rues Montorgueil, Montmartre et Turbigo, il dispose de trois terrasses - abritées toute l'année - et fait face à l'Eglise Saint-Eustache.
Si Florida est si grand, c'est qu'il résulte en fait de la réunion de deux anciennes brasseries du quartier, La Pointe Saint-Eustache et Le Jet Lag.

Imaginée par l'architecte Gilles Guillot, la déco de Florida rend hommage à la Riviera des années 30. L'intérieur du restaurant ressemble au lobby d'un palace de la Belle Epoque.

Quant au menu, il casse volontairement les codes du classique triptyque entrée-plat-dessert en proposant une succession de plats à partager qui invitent au voyage.
Laurent Durot, le chef exécutif (et ancien du Chalet des Iles), a pensé ses entrées comme des world tapas à partager. A la carte de Florida on trouve ainsi des gyozas, des nems, mais aussi des rolls, du saumon mariné au sésame ou encore du foie gras.
Pour les plats, le chef propose notamment des rigatoni tomate - basilic, un cheeseburger, un ceviche de bar, du vitello tonato ou encore un croque à la crème de truffe.
En dessert, place aux classiques baba, tarte au citron, millefeuille ou pavlova.

Côté boissons, Florida propose une sélection de 70 vins, ainsi que des cocktails premium. Et, pour accompagner le tout, Florida dispose également d'une cave à cigares

Ouvert 7 jours sur 7, en continu de 8h à 2h du matin, Florida va devenir, à coup sûr, le nouveau lieu de rendez-vous de nombreux Parisiens.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 7 octobre 2020

×

    Lieu

    1 Rue Montorgueil
    75001 Paris 1

    Accès
    Etienne Marcel
    Châtelet les Halles

    Tarifs
    Desserts, à partir de : 9 €
    Cocktails, à partir de : 11 €
    Entrées, à partir de : 11 €
    Plats, à partir de : 15 €

    Site officiel
    florida-leshalles.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche