Menu de Saint-Valentin 2021 d'Anona en livraison et à emporter

Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 3 février 2021 à 19h42 · Mis à jour le 10 février 2021 à 22h13
Pour la Saint-Valentin 2021, le chef Thibaut Spiwack a conçu un menu en 5 services, avec notamment des ingrédients franciliens. Un menu disponible seulement le 14 février, au restaurant Anona, à emporter et en livraison à domicile.

Anona, restaurant des Batignolles, étoile verte au Guide Michelin en 2020 et lauréat de La Fourchette Award l'année précédente, propose un menu spécial à l'occasion de la Saint-Valentin 2021.

Le chef Thibaut Spiwack, qui a à coeur de proposer une cuisine écoresponsable, sourcée localement autant que possible, ne déroge pas à sa règle pour la Saint-Valentin. En effet, dans son menu en 5 services, il intègre des ingrédients franciliens, dont la noisette de Seine-et-Marne (déjà présente dans la galette des Rois).

Menu de Saint-Valentin 2021 de Thibaut Spiwack chez Anona :

Le bar de ligne
En tartare, ananas rôti à la baie du Sichuan du Val-de-Marne, bouillon acidulé
*****
La Saint-Jacques de Normandie, truffe noire
Dans sa coquille, gratinée à la truffe noire, fondue de poireau
*****
Le boeuf normand
En effiloché fondant, jus au Pinot noir de Bourgogne, caramel de vin aux épices, coeur de pomme de terre fondant
*****
L'orange sanguine
Autour de l'orange sanguine, sablé breton au sésame
*****
Le chocolat à partager
Entremet chocolat au lait, coeur coulant praliné, brioche feuilletée chocolat noisette de Seine-et-Marne

Ce menu Anona In Love, est disponible sur réservation uniquement et seulement le dimanche 14 février 2021. Il est possible de le retirer sur place ou de se faire livrer à domicile, toute la journée de la Saint-Valentin.

Informations pratiques

Lieu

80 Boulevard des Batignolles
75017 Paris 17

Accès
Métro Rome, ligne 2

Tarifs
Par personne : 69 €

Site officiel
www.anona.fr

Réservations
www.anona.fr

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