Les nouveautés pour l'été 2021 des pizzerias Magnà

Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 3 juin 2021 à 15h53 · Mis à jour le 4 juin 2021 à 10h52
Bonne nouvelle pour les amateurs de street-food napolitaine, Magnà fait le plein de nouveautés pour cet été 2021. Entre une pizza d'été aux petits pois, des nouveaux cocktails et une sauce au miel pour accompagner la pizza pepperoni, on ne sait plus où donner de la tête.

Pour cet été 2021, les deux restaurants Magnà (Notre-Dame de Laurette dans le IXème arrondissement de Paris et Richard Lenoir dans le XIème) du chef Julien Serri, dévoilent des produits très intéressants.

Tout d'abord, l'enseigne spécialisée dans les pizzas en portefeuille ("portafoglio") propose une toute nouvelle recette de pizza pliée. Cette pizza du moment, estivale donc, est composée de mozzarella fior di latte, de jambon blanc sans nitrite, de petit pois, de cébette, de menthe fraîche et de crème de petit pois. Une recette délicieuse, pas trop lourde et fort agréable par temps chaud. La fraîcheur de la menthe, combinée au petit pois, nous ferait presque oublier que c'est bien une pizza qu'on avale.

L'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street food

En cet été 2021, la nouveauté chez Magnà se situe aussi dans les verres. Les restaurants proposent, en consommation sur place, notamment sur la terrasse de l'établissement du boulevard Richard Lenoir, de nouveaux cocktails. Parmi les nouveautés, un cocktail à base de vin blanc, d'eau gazeuse et de... sauce Honey ! Oui, parfaitement, de la sauce au miel. Aussi surprenant que cela puisse paraître, ce cocktail est fort bon. Attention à ne pas en abuser. D'autres nouveaux cocktails sont également à la carte.

L'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street food

Enfin, dernière nouveauté, et pas des moindres, cette fameuse Honey sauce ! Julien Serri a travaillé avec le producteur de miel Frédéric Cuissette et le spécialiste des épices tunisiennes Baba Bahri pour élaborer une Honey sauce. Ou plus exactement deux Honey sauces, car elle existe en deux versions : une douce et une très épicée. Cette Honey sauce est proposée pour accompagner la pizza Pepperoni de Magnà. Car, en Corée du Sud, cette pizza au pepperoni est mangée recouverte de sauce au miel. C'est pourquoi, Julien Serri a voulu créer sa propre sauce pour proposer cette expérience à Paris.

L'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street foodL'été 2021 chez Magnà street food

La Honey sauce existe en tube individuel pour accompagner une pizza, mais également en bouteille pour les plus gourmands qui veulent en ramener à la maison. Outre la pizza pepperoni, cette sauce se marie bien avec du bresaola par exemple ou pour accompagner de la viande (un peu comme une sauce barbecue dont elle a en commun les notes sucrées).

À noter que Magnà va prochainement s'installer dans le nouveau food court du XIIIème arrondissement, Iconik.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations pratiques

Lieu

85 Boulevard Richard-Lenoir
75011 Paris 11

Site officiel
www.magnalapizza.com

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