Les Caves du Parc à Neuilly, les caves de la première femme maître-caviste de France

< >
Par Laura B. · Photos par Laura B. · Publié le 9 décembre 2020 à 12h42 · Mis à jour le 9 décembre 2020 à 12h42
Neuilly (92) abrite les Caves du Parc, une cave à vins détenue par Christelle Taret, la première femme à avoir reçu le titre de maître-caviste en France. Aux Caves du Parc, la caviste propose plus de 600 références de vins, mais aussi des spiritueux, liqueurs, bières et produits d'épicerie fine. Des mets et boissons tous rigoureusement sélectionnés.

Ouvertes en 1961, Les Caves du Parc à Neuilly-sur-Seine sont un commerce de quartier bien implanté dans la ville des Hauts-de-Seine et qui approvisionne les riverains, et même au-delà, en vin de qualité et plus encore.
Et, depuis 5 ans, c'est Christelle Taret, récemment nommée maître caviste par la Fédération des Cavistes Indépendants, qui en est la propriétaire.

Les Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à Neuilly

Dans les 40 m² de la boutique des Caves du Parc, on trouve bien évidemment du vin, mais pas seulement. Christelle Taret et son équipe proposent environ 600 références de vin, pour toutes les bourses, puisque les bouteilles y sont affichées de 5 euros à 4.000 euros. De plus, les Caves du Parc bénéficient d'une allocation de Bourgogne grâce à laquelle, chaque année, elles peuvent proposer des grands crus rares bourguignons.
Les Caves du Parc ont également en stock entre 40 et 50 champagnes, selon les saisons, aussi bien des grandes marques que des petites maisons.

Les Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à Neuilly

En ce qui concerne le choix des vins, Christelle Taret privilégie le rapport qualité prix.

Outre le vin, les Caves du Parc ce sont aussi environ 200 références de spiritueux (des rhums, des vodkas, des gins, des sakés, des whiskies japonais....) et de liqueurs (cognac, armagnac...), quelques bières artisanales ainsi que des produits d'épicerie fine. Chips, graines pour l'apéritif, pâtés de viande et de poisson, jus de fruits... Ces produits d'épicerie sont rigoureusement sourcés et fabriqués par de petits artisans peu connus encore.

Les Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à NeuillyLes Caves du Parc à Neuilly

Le 1er décembre dernier, Christelle Taret s'est vue remettre le titre de maître-caviste. Une reconnaissance nouvellement créée puisqu'elle fait partie de la première promotion. Elle est également la première femme à recevoir ce titre. Ce titre récompense son travail au quotidien, son savoir-faire, mais aussi son implication dans la profession.
Avant de devenir caviste, Christelle Taret travaillait déjà dans l'univers du vin puisqu'elle était sommelière. Une profession apprise aux côtés du chef 3 étoiles disparu Alain Senderens avant de travailler chez Pierre Gagnaire.

Et si on allait faire un tour du côté des Caves du Parc pour se trouver du bon vin, pour les fêtes ou pour une autre occasion ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Informations pratiques

Dates et Horaires
À partir du 9 décembre 2020

×

    Lieu

    37 Rue de Chézy
    92200 Neuilly sur Seine

    Site officiel
    cavesduparc.com

    Commentaires
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche
    Affinez votre recherche