Les 1er et 2 juillet 2022, l'incubateur parisien Smart Food ouvre ses portes au public le temps du Smart Food Festival 2022. Un événement gratuit, avec ateliers et dégustations notamment, qui met à l'honneur l'alimentation durable et saine.
Une alimentation plus saine et plus durable, voilà ce qui compte. Pour en apprendre plus sur les enjeux de la restauration de demain et l’alimentation durable, direction le Smart Food Festival 2022 qui se tient dans le 20e arrondissement de Paris, les 1er et 2 juillet 2022.
Smart Food Paris c'est l'incubateur qui accueille des startups travaillant sur l'innovation autour des enjeux de l'alimentation durable. Situé rue des Haies, l'incubateur ouvre ses portes au public, à l'occasion du Smart Food Festival 2022.
Au programme de ce festival qui vise à sensibiliser le grand public, des ateliers, des démonstrations et des dégustations. Des animations gratuites, mais le tout est sur inscription, alors pensez à réserver votre place si les animations suivantes vous intéressent !
Programme du Smart Food Festival 2022 :
Vendredi 1er juillet de 15h à 21h
- Stand « La Fresque Quiz » - 17h-20h Ateliers participatifs et créatifs pour comprendre les enjeux climatiques et les défis de notre modèle agricole et alimentaire.
- Atelier de sensibilisation « Le Match du siècle » - 15h-18h Ticket for Change anime « Le Match du Siècle », un atelier immersif et collaboratif de 3 heures pour aborder les sujets de l’avenir de notre planète et de notre société, et imaginer des solutions pour une société plus durable d’ici 2050.
- Atelier de cuisine pour l’aide alimentaire – 19h-20h30 L’association La Tablée des Chefs propose un atelier animé par un chef, où les participants cuisinent des plats qui seront ensuite distribués à une association d’aide alimentaire.
Samedi 2 juillet de 10h30 à 21h
- Atelier de cuisine autour de la cuisine africaine – 10h30-12h30 Martine de la brigade Mamie Foodie vient partager sa passion et ses nombreuses astuces durant un atelier de cuisine. Au menu : taboulé à l’africaine et entremet à la poudre de baobab et à la noix de coco !
- Ateliers de cuisine durable pour les 10-14 ans – 14h-16h30 Anti-gaspi, goûters petits budgets, bases d'une alimentation saine et respectueuse de l'environnement... L'association La Tablée des Chefs propose deux ateliers d'une heure alliant cuisine et sensibilisation, à destination des adolescents de 10 à 14 ans.
- Ateliers culinaires autour de la « crufiture » – 16h-18h L’association Dans ma petite cuisine anime des ateliers culinaires où les participants se reconnectent dans un premier temps à leurs sens en jouant à un loto des odeurs, puis choisissent leurs ingrédients pour apprendre à réaliser une « crufiture ». Cette animation est l’occasion d’aborder les bienfaits du manger cru et la notion de gaspillage alimentaire.
Mais aussi, durant ces deux journées :
- Une vente et dégustation de produits – 17h-20h (vendredi) / 12h-19h30 (samedi). Plusieurs startups, producteurs et artisans présenteront leurs produits !
- Un food court – 18h-21h (vendredi) / 12h-21h (samedi). Des stands de restauration salée et sucrée seront aussi présents dans la cour pour se restaurer.
- Deux DJ sets – de 19h-21h
Et si on passait à une alimentation plus durable et plus saine ?
