A 2021-es karácsonyi Yule naplók felfedezése a Maison Aleph naplóival kezdődik. A Maison Aleph egy általunk kedvelt cukrászda, amely olyan ízletes süteményeket kínál, amelyek a hagyományos levantei termékeket (damaszkuszi rózsa, jázmin, halva, szumák) a kortárs francia cukrászat know-how-jával ötvözik.
Az élen Myriam Sabet áll, aki nem egy, nem kettő, nem három, hanem négy ínyenc, eredeti ízvilágú Yule logot mutat be.
Lehet, hogy már tavaly megkóstolták az első rönköt . A 2021-es ünnepi szezonra visszatért, és minden a mogyoróról, a halváról, a szezámról és a pralinéról szól, nagy örömünkre.
Lágy csokoládé kekszből áll, amelyet mogyorós és halva ganache tölt elékkel töltöttek meg, a szívét pedig régimódi piemonti mogyorós praliné töl ti ki . Karamellizált mogyoróval és szezámmaggal van bevonva, és egy ropogós tejcsokoládémorzsalék-ágyon helyezkedik el, egy csipetnyi fleur de sel-rel. Pontosan az, ami kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszik!
Ár: 45 € 6-8 fő részére. 7,5 € rönkönként.
A második naplót már ismerhetik a tavalyi évből . Ez a citrom (egy keserű mediterrán citrusféle), a citrom és a kardamom körül forog.
Könnyen sodort piskótából készül, tetején citrom- és citromlekvárral, valamint zöld kardamommal ízesített ganache-val. Az egészet valenciai mandulaganache bevonja és megpuhítja. A rönk ezután ropogós mandulamorzsára kerül . Ez a rönk az ízek rendkívül érdekes kombinációjával az igényes ízlelőket is megcélozza.
Ár: 45 € 6-8 fő részére. 7,5 € rönkönként.
Idén (újra)felfedezzük a 100%-os iráni pisztáciás rönköt is, amely narancsvirágvízben és bigarádéban áztatott iráni pisztáciás kekszből készül. A ropogós pisztácia-praliné és a pisztácia-karamellás központ az édesszájúak ízlelőbimbóit csábítja.
A rönköt ezután iráni pisztáciával vonják be, és bigarade ropogósra helyezik. Egész egyszerűen imádjuk!
Ár: 49 € 6-8 fő részére. 8,5 € rönkönként.
De a 2021-es év végi ünnepségek alkalmat adnak arra is, hogy felfedezzük a Maison Aleph legújabb kreációját: a gránátalma-barna rönköt! Grafikai tulajdonságai mellett ez a rönk eredeti ízkombinációival is táncra perdítette ízlelőbimbóinkat!
A gesztenyés-gránátalmás rönk gesztenyelisztből készült bécsi kekszből áll, tetején gesztenyemasszával, gránátalma konfitált gránátalmamaggal és régimódi fenyőmagpralinéval. A tetején gesztenyekonfittal és gránátalma ropogósra sütötték.
És ha mindez még mindig nem elégítette ki Önt, a Maison Aleph 2021 karácsonyán egy vadonatúj, gyönyörű tortát is bemutat, amellyel mindenki egyet fog érteni. Ez egy narancsvirágos, pisztáciás és kandírozott narancsos torta.
Melyik édességre szavazunk idén?
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. december 1.
Hely
Maison Aleph Párizs
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Árak
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Hivatalos oldal
www.maisonaleph.com
Foglalás
bonjour@maisonaleph.com
0983034202
