Ünnepi tea a Hotel de Crillon 2024-ben Matthieu Carlin, egy regresszív téli snack

A Place de la Concorde térre nézőHôtel de Crillon átalakul, hogy varázslatos hangulatba merüljünk. Lépjen be a csillogó fenyők által keretezett bejáraton, és máris a tükör másik oldalán találja magát. Innen a Télikert felé vesszük az irányt. Ott vár bennünket Matthieu Carlin teázása.

A vezető cukrász az évszakok szerint változó, természetes ízeket tartalmazó kreációival csábítja el a főváros édesszájú vendégeit. Az idei párizsi télre pedig Matthieu Carlin egy hangulatos közjátékot tervezett nekünk ebben a kényelmes és megnyugtató szalonban, ahol boldogan meghúzódhatunk, amíg a főváros utcáin még hideg van. Egy aranyló fenyőfa alatt a Hôtel de Crillon karácsonyi teázóját készülünk felfedezni, amely a tél édességéhez és az ünnepi időszak öröméhez szóló óda, a megosztás zászlaja alatt.

A csomag tartalmaz egy tetszés szerinti forró italt (kávé, tea vagy régimódi forró csokoládé), egy gyönyörű vitrinben három sós és három édes ételt, egy pár briós vagy pogácsa, lekvár, brit hangulatú rögtönzött krém, néhány keksz és egy egész mézeskalács, amelyet a Jardin d'Hiverben kezdhet megkóstolni, mielőtt hazavinné, hogy meghosszabbítsa ezt a regresszív szünetet. Egy pohár pezsgővel is kiegészítheti, amelynek gyümölcsös jegyei tökéletesen illenek ehhez az ünnepi falatozáshoz.

Kezdjük a kiváló elő-desszerttel, amely a csokoládét és a karácsonyi fűszereket ötvözi. A pincér egy csepp forró csokoládét tölt, hogy felfedje annak gyümölcsös és fűszeres szívét.

Ezután visszatérünk a gyermekkorba a mogyorós csokoládéval és a Linzer-stílusú málnás lunette-tel, amely a híres elzászi lekváros torta visszhangja, itt a cukrász sajátos módon, frissen formázott fűszerekkel ízesített keksszel értelmezi újra. Tökéletes kísérője a sűrű, krémes forró csokoládénak, amely a legigényesebb ízlésűek ízlését is kielégíti.

Ezután olyan, mint egy ünnepi asztal előíze. Matthieu Carlin kivételes termékekkel és kényeztető finomságokkal vezet be minket az ünnepi időszak varázsába. A Tea Time első emeletén sós választékot találunk, többek között homár-, lime- és gránátalmás tekercset, feketeszarvasgombás és Comtésajtos croque-ot, valamint gombás és marhahúsos cecinacroquant. Elég, hogy a kifinomult sós ételek kedvelőinek örömet szerezzen.

• Olvassa el még
• 2026. október 5.–11. közötti hét legjobb programajánlatai Párizsban és az Île-de-France régióban

A legfelső emeleten találjuk azt az édes triót, amelyet a séf kifejezetten erre az ünnepi Tea Time-ra talált ki. Matthieu Carlin egy ínycsiklandó karácsonyi mese stílusában három olyan alkotást mutat be, amelyek jegyei édes emlékeket idéznek fel és összehoznak minden generációt. Ezek közé tartozik egyklementintorta tahiti vaníliás rizspudinggal és kókuszos mézeskaláccsal, egy frissítő mangó és maracuja szív, valamint egy Vieux Cacaoyers és fleur de sel csokoládékeksz, amely visszarepít minket az időben.

Az asztal közepén a hagyományos pogácsa és brioché áll, hogy még inkább francia hangulatot teremtsen. Az utóbbiak gesztenyekrémmel (az átlagosnál kevésbé édes, hogy több hely maradjon a gesztenyének) vagy vaníliával (a végső visszahúzó édesség) töltve egyszerűen ellenállhatatlanok. Amikor felvágjuk, a ropogós leveles tészta hangja elbűvöl bennünket, miközben a folyékony belseje feltárul előttünk.

Végül térjünk át a karácsonyi teázás központi elemére: a mézeskalácsra! Egészben tálaljuk, így a Jardin d'Hiver hangulatos környezetében élvezheti, vagy hazaviheti, és megoszthatja szeretteivel ezt az édes élményt.

Rendkívül nedves, igazi kedvenc: a nagyon friss és az utolsó pillanatban őrölt fűszerek keveréke (akárcsak a Linzer-üvegekben), amelyek garantálják az ízek robbanását, a séf hosszú kutatómunka és adagolási erőfeszítés gyümölcse, és ezt érezni is lehet. Ez az ügyes ízegyensúly és a megmunkált textúra meglepően könnyű eredményt ad, és Ön végtelenül élvezni fogja ezt a Hôtel de Crillon stílusú mézeskalácsot! A mézeskalács a Place de la Concorde-on található téli faházban is megvásárolható!

A bájos 2025-ös karácsonyi vásár az Hôtel de Crillon egyik lakosztályában, utolsó nap – fotóink
A Hôtel de Crillon meghívja Önt a karácsonyi vásár második kiadására, amelyre 2025. november 29-30-án kerül sor. Ezen a két varázslatos napon a palota számos divatos márka termékeit kínálja nőknek és gyermekeknek, hogy inspirálja karácsonyi vásárlását, műhelyekkel és kóstolókkal kiegészítve, mindezt egy álomszerű környezetben! [Olvass tovább]

Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.