Idén Pierre Hermé egy meglehetősen váratlan tengeralatti utazásra visz minket az ünnepekre. A párizsi cukrász azonnal megszerette Courtney Mattison munkáit, egy amerikai keramikusét, aki hatalmas porcelán korallzátonyokat farag. Ebből a találkozásból született az Abysses kollekció, amelyben minden karácsonyi tőkehal és csokoládé az óceánok íveit és domborzatait idézi. Ez messze áll a hagyományos fenyőfáktól és rénszarvasoktól, és őszintén szólva, ez mindent megváltoztat.
A két művész párbeszéde olyan alkotások születését eredményezte, amelyek a szobrászat és a cukrászat között mozognak. A csomagolás a kék árnyalatokkal és a tengeri domborzatokkal játszik, míg maguk a sütemények mintha egyenesen a mélyből emelkedtek volna ki. Ez az esztétikai megközelítés arra emlékeztet, hogy az óceánok szépsége ugyanolyan törékeny, mint értékes.
Kezdjük az abszolút kötelező darabbal: a Nérée karácsonyi rönk, egy kivételes darab 430 euróért, 12 fő részére. Csokoládéhéj borítja, amely a zátonyok hullámzó domborzatait idézi, és Infiniment Noisette pralinéval van töltve. Ezen a látványos héj alatt egy Pure Origine Bélize fekete csokoládé kupola található, amely merész kombinációt alkot a Nori algával és a yuzuval. Az alga tengeri és füstös jegyei találkoznak a japán citrusfélék frissességével, ami merész, de működik. Csak előrendelésre kapható 2025. december 23-án és 24-én.
Az Infiniment Chocolat üzlet számára Pierre Hermé még tovább fokozta a fantáziát egy közel 12 kg-os csokoládé szoborral, amely egy teljes zátonyt ábrázol. A csokoládémesterek órákat töltenek azzal, hogy kézzel összeállítják és festik ezt a monumentális műalkotást. Az ára? Természetesen kérésre.
A mi kedvencünk azAnthéa, amely 130 euróba kerül és 12 főre elegendő. Ez a jellegzetes fa a pisztácia finom ízét ötvözi a Pure Origine Bélize étcsokoládéval. Először a csokoládé íze dominál, határozott és erőteljes, majd átadja helyét a pisztáciának, amely Infiniment Pistache praliné formájában fejezi ki magát. A virágsó íze még tovább emeli az ízélményt, és egyszerűen finom. 2025. december 11. és 31. között rendelhető.
Azok számára, akik kedvezőbb árú termékeket keresnek, az egyéni és megosztásra alkalmas faágak november 27-től elérhetők a pierreherme.com old alon és a boltokban egyéni kiszerelésben, majd december 11-től 31-ig megosztásra alkalmas kiszerelésben. A Fhlor a vanília édes ízét hangsúlyozza, mogyorós jegyekkel és a hondurasi Flohr speciális kávé finom aromájával. A Séréna a mandarint ünnepli, fűszeres mézeskaláccsal, tökéletes az ünnepekre. Ha pedig szereti a meglepő ízkombinációkat, próbálja ki a Loomit, amely belize-i étcsokoládét és fekete citromot ötvöz empyreumatikus ízekkel, ami nem mindennapi kombináció.
Az Ispahan várva várt visszatérését ünnepli rönk formájában, könnyű rózsasziromkrémmel, licsivel és málnával, amelyek a szükséges savanykás ízt adják. A Mont-Blanc à ma façon az elzászi klasszikust újragondolja, a gesztenyét és a csipkebogyót ötvözve egy kis frissességért. Ára 10 € egy személyre, 48 € 4 főre és 82 € 8 főre.
Ne hagyja ki a Vénuszt, a Galeries Lafayette Le Gourmet exkluzív termékét, amely 72 euróba kerül és 8 főre elegendő. Pierre Hermé visszatér elzászi emlékeihez a körte és a rózsa ízével, amelyet alma és mascarpone krém lágyít. A breton szósztorta megtöri a puffasztott keksz puhaságát, és bevalljuk, hogy ez egy csodálatos felfedezés.
Ha egyedi adventi naptárat keres, Pierre Hermé három változatot kínál. A 65 eurós (180 g) Signature naptár 24 Infiniment Chocolat kreációt tartalmaz egy ragyogó színekkel díszített koszorúban. Előrendelhető 2025. október 16-tól, boltokban pedig október 23-tól kapható.
A 95 eurós (500 g) Infiniment Gourmand naptár egy csomag finomságot tartalmaz, amelyet már novemberben el lehet kezdeni fogyasztani, ideális a türelmetlenek számára. De az igazi gyöngyszem a 185 eurós (950 g) Calendrier d'Exception. Ez egy Courtney Mattison által kézzel készített, mázas porcelán karácsonyi gömböt tartalmaz, amelynek dombornyomata a korallzátonyokat ábrázolja, és egy kis aranyat is tartalmaz. Minden darab egyedi, számozott és limitált kiadású. Egy ajándék, amely a csokoládék elfogyasztása után is megmarad.
Az Adorables macaronok idén meglepő ízkombinációkat kínálnak. A mandarin és a mézeskalács találkozik a Séréna-ban, a mangó és a korzikai méz párosul az Auréa-ban, a grapefruit pedig a zellerrel harmonizál a Kizuna-ban. Találkozhatunk még fehér trüffellel és piemonti mogyoróval, vagy Loomi-val, fekete csokoládéval és fekete citrommal. 2,90 euróért darabja, 2025. október 23-tól kapható, így megengedhetjük magunknak, anélkül, hogy tönkretennénk magunkat.
A panettonék négy változatban, 35 eurós áron debütálnak Pierre Hermé-nél: Ispahan, Infiniment Chocolat, Arya (pisztácia és narancsvirág) és Infiniment Noisette. Ezek az olasz briósok a milánói hagyományoknak megfelelően több mint 65 órányi természetes kovászból készülnek. A sötét csokoládés és mézes mézeskalács (28 euró) és a stollen (30 euró) teszi teljessé a választékot az ünnepi édességek kedvelőinek.
A csokoládék esetében a dobozok kékes árnyalatokkal díszítettek, amelyek a tengeri habot idézik, 14 € (50 g) és 84 € (545 g) között. A 29 eurós Récif kreációba azonnal beleszerettünk: ezek a pralinéval töltött kavicsok mintha az óceán formálta volna őket. Három változatban kaphatók: mogyorós praliné és étcsokoládé, mandulás praliné és tejcsokoládé, pekándió praliné és világos csokoládé.
Pierre Hermé nem áll meg a finomságoknál. A Pierre Hermé Paris együttműködik a The Coral Planters-szel, egy 2017-ben alapított francia egyesülettel, amely a korallzátonyokat helyreállítja és új tengeri védett területeket hoz létre. A Récif termék eladásainak egy része az egyesületnek kerül átutalásra. Sőt, 100 Récif termékhez korallörökbefogadási tanúsítvány is jár. A pierreherme.com oldalon egy exkluzív csomagban egyszerre lehet megvásárolni a süteményt és örökbe fogadni egy korallt.
A Nomades desszert 54 euróért 6 fő részére, valamint a Jardin de Constance jégkrémes fa 72 euróért 8 fő részére (kókusz, vanília, lime és karamellizált sült ananász) egészítik ki ezt a csodálatos ajánlatot, amely 2025. november 20. és december 31. között elérhető.
Röviden: Pierre Hermé karácsonyát ínyenc búvárúszássá varázsolja, miközben üzenetet közvetít az óceánok megóvásáról. Ha nagy séfek által készített, ínyenc és egyedi karácsonyi tortákat keres, ez a választás biztosan nem fog csalódást okozni.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. november 7. Nál nél 2025. december 31.
Hely
86Champs - L'Occitane x Pierre Hermé
86 Av. des Champs-Élysées
75008 Paris 8
Hivatalos oldal
www.pierreherme.com
