Kedvenc cukrász-csokoládégyártóink karácsonyi rönkjeiközött mindig ott vannak Pascal Caffet termékei. Imádjuk ezt a kollekciót, amely igazi tisztelgés a karácsonyi mesék előtt. A Maison Caffet, amely 2014 óta az Entreprise du Patrimoine Vivant (Élő Örökség Vállalat) címmel rendelkezik, minden kézműves tudását latba veti, hogy olyan ínyencségeket alkosson, amelyek felébresztik gyermekkori emlékeinket. Pascal Caffet, a Meilleur Ouvrier de France és a Champion du Monde des Métiers du Dessert díjakkal kitüntetett cukrász és csapata csokoládé és praliné ízekből komponál szimfóniát, hiszen a troyenne-i ház 1954 óta specializálódott erre az alapanyagra.
A „Le Rêve de Casse-Noisette” nevű signature bûche egy rendkívül limitált kiadású, 10-12 vendég számára készült értékes alkotás. A 70%-os étcsokoládéból készült vékony héj alatt, amely mintha egy értékes páncél lenne, intenzív és selymes mousse rejtőzik. A kompozíció középpontjában a meggykompót és az amarena cseresznye darabkák frissességet és finom gyümölcsös savanykás ízt kölcsönöznek, amely ellensúlyozza a csokoládé erőteljes ízét. Az alapja egy puha csokoládés és hajdina lisztből készült keksz, pörkölt ízekkel, amelyhez madagaszkári Bourbon vanília krémes, lágy és zamatos íz társul. A mogyorós és mandulás ropogós praliné ellenállhatatlanul finom ropogóssággal gazdagítja ezt a kompozíciót. Ez a kivételes faág 99 eurótól kapható egy rendkívül értékes dobozban, és kizárólag a Maison Caffet-nál rendelhető meg.
A jellegzetes karácsonyi tortán kívül a kollekció több finom csokoládékreációval is büszkélkedhet. A „Crac-Noisette” egy elegáns, gondosan megtervezett dobozban, a régi játékokra utalva kerül forgalomba. Az intenzív 70%-os csokoládéhéj alatt a piemonti mogyorós praliné és mogyoródarabkák várják, hogy megkóstolják őket. Ez a kivételes, 500 grammos finomság 74,90 eurótól kapható. Megtalálható méga „La Brigade pralinée” is, egy 6 darabos, Diótörő formájú szett. Minden falat közepén egy piemonti mogyorós praliné rejtőzik egy vékony, 36%-os tejcsokoládé héj alatt, amely finoman tejszerű ízű.
A Maison Caffet a jellegzetes darabon túl egy teljes 2025-ös karácsonyi rönkcsaládot mutat be, amely minden ízlésnek megfelel. Az Ovation (6-8 fő részére) karácsonyi rönk ropogós mandulát és csokoládét, krémes madagaszkári Bourbon vaníliát és intenzív étcsokoládé mousse-t kombinál. Az egzotikus ízek kedvelőinek a Léonor (6-8 fő részére) karácsonyi rönk ropogós mandulát és kókuszdiót, krémes mangót és passiógyümölcsöt, valamint kókuszos dacquois kekszet kombinál. Megtalálható még a Merveilleuse (6-8 fő részére), amely ropogós mogyorós pralinéval és intenzív 70%-os étcsokoládé mousse-szal kombinálja. A „Bal de Minuit” tekercs (8-10 fő részére) a japán keksz könnyedségével játszik, amely elrejti a csokoládé intenzitását.
A fagyasztott desszerteket kedvelő ínyencek sem maradnak ki a jóból, két frissítő kreációval. A „Songe Tropical” fagyasztott rönk (6-8 fő részére) kókuszos-mandulás dacquois keksszel, mangó- és passiógyümölcs-sorbetet tartalmaz. A „Choco Céleste” jégkrém (6-8 fő részére ) mandulás dacquois kekszet és madagaszkári Bourbon vanília fagylaltot tartalmaz. Kisebb társaságok vagy a változatos ízeket kedvelő ínyencek számára az Ovation, Léonor és Merveilleuse jégkrémek egyéni adagokban is kaphatók.
A kollekció karácsonyi profiterolokat (6-10 fő részére) is tartalmaz, két változatban: vanília és csokoládé, vagy vanília és eper-passiógyümölcs sorbet. A finoman karamellizált tésztagombócokat fagylalttal töltik meg és forró csokoládé öntettel borítják. Az egyedi kreációk is elragadóak, mint példáula finoman karamellizált, pörkölt mandulaszeletekkel megszórtgesztenye-feketeribizli éclair, vagy a gesztenye-feketeribizli tartelette édes tésztán, frangipane töltelékkel.
A karácsonyig tartó várakozás idejére a Maison Caffet„La Partition de Noël” nevű, rendkívül ínyenc adventi naptárat is kínál, amely november 1-jétől kapható. Minden ablak mögött egy kézműves meglepetés rejtőzik, amely a ház kivételes szakértelmének eredménye: 2 mályvacukor és praliné mackó, 2 nagy szikla, 3 csokoládé és praliné vagy karamellás keksz, 3 csokoládé szelet, 2 tábla csokoládé és 12 csokoládé bonbon. Ez a 570 grammos, igazi textúrák és ízek koncertje 99 eurótól kapható, az egész család számára.
A kollekcióta Diótörő medvecsöcs is gazdagítja, a ház emblematikus kabalájának ínyenc változata, aki a mese hősének fenséges jelmezét öltötte magára. Parádéruhájában a ünnepi asztalok ínyenc őrzőjévé válik, ötvözve a gyengédséget, a kifinomultságot és a hagyományt.
Idén a Maison Caffet három párizsi üzletében fedezheti fel ezeket a csokoládé csodákat. Az 5. kerületben található üzlet, amelyet 2024-ben nyitottak meg a 137 rue Mouffetard címen (Censier-Daubenton metróállomás), a Jardin du Luxembourg közelében található. A 13. kerületben a 93 rue de la Glacière címen, míg a 16. kerületben a 13 rue Duban címen, a Passy piac közelében várja Önt a csapat. Minden termék online is megvásárolható a Maison Caffet hivatalos honlapján.
A Maison Caffet teljes választékot kínál a 2025-ös karácsonyi faágakból. Megtalálható a jellegzetes „Le Rêve de Casse-Noisette” (10-12 fő részére), az Ovation csokoládé-vanília, a Léonor mangó-passiógyümölcs, a Merveilleuse mogyorós praliné, a „Bal de Minuit” tekercs, valamint két fagylaltos változat: „Songe Tropical” és „Choco Céleste” (mindegyik 6-8 fő részére, ha másképp nem jelezzük). Egyedi, kisebb méretű változatok is kaphatók.
Pascal Caffet 2025-ös karácsonyi rönkjei a Maison Caffet három párizsi üzletében, az 5., 13. és 16. kerületben, valamint az online áruházban kaphatók. A „Le Rêve de Casse-Noisette” nevű signature rönk december 1-jétől kizárólag előrendelésre kapható.
A jellegzetes „Le Rêve de Casse-Noisette” karácsonyi fa 99 eurótól kapható 10-12 fő részére. A kollekció többi alkotása 74,90 eurótól (Crac-Noisette, 500 g) 99 euróig (adventszoknya) terjed. A többi fa 45 és 49 euró között mozog, 6-8 fő részére.
A „Le Rêve de Casse-Noisette” (A diótörő álma) nevű karácsonyi fa 70%-os étcsokoládé mousse-t, meggy- és amarena cseresznye kompótot, csokoládés-hajdina kekszet, madagaszkári Bourbon vanília krémet és ropogós mogyorós-mandulás pralinét tartalmaz. Tökéletes egyensúlyt teremt a csokoládé erőteljessége, a gyümölcsös frissesség és a finom édesség között.
Röviden: a Maison Caffet ismét meglep minket a 2025-ös karácsonyi kollekciójával, amely az ünnepek varázsát és a francia kézműves mesterséget ünnepli. Ha jó ötletet keres, amivel lenyűgözheti vendégeit vagy örömet szerezhet magának, fedezze fel ezeket a kivételes csokoládékreációkat az egyik párizsi üzletben vagy a hivatalos weboldalon. Csokoládé és praliné szerelmeseinek, akik érzéki és ínyenc karácsonyt szeretnének élvezni, ez egy remek felfedezés.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
