Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... a viennoiseries valóban része Franciaország kulináris örökségének. És néhányat többet esznek, mint másokat. Ez igaz a croissant-ra, amely továbbra is a franciák kedvenc bécsi süteménye.
És rengeteg pék kínálja őket eladásra. De hogyan tájékozódjon, és hol találja meg a legjobb vajas croissant-t a közelében? Az Ile-de-France régióban minden évben versenyt rendeznek, hogy megtalálják az egyes megyék legjobb vajas croissantját. A Nagy-Párizs környéki díjak után most az Yvelines-i Kereskedelmi és Kézműves Kamarán a sor, hogy nyilvánosságra hozza az Yvelines 2023 legjobb vajas croissant-ja verseny eredményét.
A verseny 6. kiadására idén nyáron került sor. A versenyen 94 pék és cukrász vett részt Yvelines régióból. Mindannyian megkétszerezték erőfeszítéseiket, hogy bizonyítsák tudásukat és megpróbálják megszerezni az első helyet.
Olivier Gerard, a Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie és a Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines vezetője elnökletével a díjátadó ünnepségen Jimmy Haelewyn, a Marly-le-Roi-i Haelewyn boulangerie-től vehette át a díjat. A pék az "Üzlettulajdonosok" kategóriában megnyerte az Yvelines legjobb vajas croissant-jának versenyét.
És ez a Marly-le-Roi-i pékség kétszeresen is mosolyoghat, hiszen Benjamin Lacan, aki szintén a Haelewyn pékségben dolgozik, ezúttal az "Alkalmazottak " kategóriában állhatott fel a dobogó első fokára.
Végül Romain Gaultier, a poissy-i Au Soleil pékség és cukrászda munkatársa nyerte a versenyt a "Szakmunkástanuló " kategóriában.
Gratulálunk minden résztvevőnek!
