Ez a Kings’ King (Gallette des Rois) a Yvelines-i pékségben garantáltan ínycsiklandó élményt nyújt.

Érdekel egy igazán különleges házi királylepény a Yvelines régiójában, hogy méltóképpen ünnepeljétek az Epiphany-t? Akkor irány Marly-le-Roi, ahol a Haelewyn Pékség és Cukrászda kínál igazán ínycsiklandó finomságokat. Ez a pékség, amely 2021 óta az Abreuvoir sugárútján található, nemrégiben elnyerte az ezüstérmet a Yvelines 2026 legjobb mandulatortája versenyen, ezzel is bizonyítva kézműves szakértelmét. Ez az újabb siker tovább színesíti az amúgy impozáns díjazott listát Jérôme és Jimmy Haelewyn két bátyja számára.

Ez a szép elismerés egyáltalán nem véletlen ebben az Yvelines-i műhelyben. Miután megnyerték a 2024-es Yvelines legjobb perece díjat, Jimmy Haelewyn ismét bizonyította tehetségét a 2026-os megyei versenyen, ahol az Employed kategóriában ezüstérmet szerzett. A teljes csapat nagyszerűen teljesít, hiszen tanulójuk, Éléa, az első helyen végzett az Álláskereső kategóriában, míg Benjamin a hatodik lett a Munkavállalók között. Ez a bravúr mindent elárul arról, milyen magas színvonalon működik az egész csapat. Ráadásul Jimmy hamarosan képviseli majd Yvelines-t a Île-de-France Régiós Versenyen, amelyet január közepén rendeznek 2026-ban.

Két testvér, kereskedőcsalád gyermekei és unokái, a párizsi Grégoire Ferrandi rangos iskolájában tanultak. Jérôme a pék szakmájában mélyítette el tudását, míg Jimmy a csokoládé- és édességkészítés művészetében vált mesterévé. Miután kiváló eredményeket értek el párizsi hagyományos műhelyekben, és bizonyították tehetségüket a Hauts-de-Seine környékén, úgy döntöttek, Marly-le-Roi-ban alapítanak saját műhelyt. Ez a kihívás látszólag kifizetődött: számtalan díj és elismerés mellett 2023-ban a Région Île-de-France legjobb hagyományos péksége címet szerezték meg, de az év legnagyobb sikere mégis a Yvelines legjobb cukrászdája 2025 cím elnyerése, amit mindössze két hónappal ezelőtt sikerült megszerezniük.

• Olvassa el még
• Heti programajánló: 2026. november 9–15. között Párizsban és az Île-de-France régióban

Az Isteni királylányok tortája igazán megér egy látogatást. Különösen a tökéletes rétegezése nyűgöz le, ami ropogós, aranybarna és hibátlan, valamint a bőséges mandulakrém, amit a kellemes rumos jegy fokoz tovább. Semmi túl émelyítő, épp annyi van benne, hogy kihozza az ízeket, anélkül, hogy elnyomná őket. Ez a pogácsa több méretben is elérhető, így minden társaságnak megfelel. Számoljunk 22 euróért 4 személyre, 33 euróért 6 személyre, 44 euróért 8 személyre, és 55 euróért 10 személyre. Egészen elfogadható árak egy díjazott, kiváló minőségű első osztályú alapanyagokból készült tárgy esetében, amit gondosan válogattak össze a két testvér. Igen, drágább, mint a szupermarketben, de az összehasonlítás nem igazán állja meg a helyét.

A híres francia galette mellett a Maison Haelewyn csapata már évszázados hagyományokra építve töretlen szakértelemmel készíti a kiváló édességeket minden nap. Ha Marly-le-Roi környékén jársz, nem messze Saint-Germain-en-Laye és a Versailles-i kastély közelében, ez a kis cukrászda mindenképpen érdemes egy kellemes megállót. Minden információt megtalálsz a Pâtisserie Haelewyn közösségi oldalain. Röviden, ha olyan galettára vágysz, amely ötvözi a hagyományokat és a kivételes szakértelmet az Yvelinesben, látogass el a Marly-le-Roi-i Abreuvoir sugárúti cukrászdába, ahol egészen 2026 február elejéig várnak. A ház minden nap nyitva tart, kivéve szerda és csütörtök.