A tojások mindenféle feltétben... Így kínálja Egg Factory, a párizsi 10. kerület „Gourmet fast food” étterme. A koncepció? Hasonlóan a Birdy Hamburgers ötletéhez, a ezen étterem születése az Egyesült Államokban tett út során fogant meg, ahol a tojást általában bagel vagy croissant mellé, sajttal és hússal kínálják. Természetesen a párizsi ízlésekhez igazodó koncepció, amely még puhábbá teszi ezt a kulináris élményt azzal, hogy briós kenyérben tálalják.
A burger megalkotásához sokféle friss hozzávaló közül választhatunk: cheddar, hagyma, bacon, krémsajt, avokádó, lazac… A burger csúcsminősége. Tojások tekintetében pedig, hogy a „a legjobbat a legjobbnak a legjobbat szolgálják” elvet kövessék, minden termék tanyasi, Label Rouge, szabad tartású tyúkoktól. Még a majonéz és a desszertek (a Nutellával töltött zsemle kivételével) is házi készítésűek.
A termékek minősége olyan küldetés, amely Benjamin Kam, az üzem igazgatójának is szívügye: „Ma a gyorséttermi kép gyakran a gyenge minőséghez kötődik” – magyarázza. Majd hozzáteszi: „Szeretném megtörni ezt a képet, és megcélozni egy pezsgő, rohanó, fiatal, dinamikus és az étrendjére is odafigyelő közönséget, gyors és minőségi kiszolgálást kínálva.”
Megkóstolt burgerek... A véleményünk? Imádtuk! Legyen szó a bun Avocado vagy a bun Cheese változatról, a tojás tökéletesen kiemeli a szalonnát, az avokádót vagy a darált húst. A burgerek elég könnyedek, a hasábburgonya pedig belga stílusban készül, 100%-ban házi, és egészen fergeteges.
Kérésre készülő szendvicsek, helyben elfogyasztásra vagy elvitelre, egyenként vagy ital- és/vagy köret kíséretében. Gluténérzékenyeknek a szendvicsek salátává alakíthatók, így minden ízlésnek megfelelnek. Egy rövid falatnak ideális… Gyere, barátok?
Árak
Formule petit déjeuner : €5 - €8
le bun : €7 - €10
Formule menu : €10 - €14
Hivatalos oldal
www.eggfactory.fr
Több információ
08:00–15:00 között nyitva.
