A 7. kerületben, a Champs de Marstól egy kőhajításnyira található Libra felé vegye az irányt, hogy felfedezzen egy bájos kis éttermet, ahonnan közvetlen kilátás nyílik a konyhára. Az alig húsz férőhelyes étterem barátságos és barátságos, akárcsak otthon.
A dekoráció egyszerre ipari és etnikai, a stílusok szép keveréke, amely tükrözi a kínált konyhát. Színes iráni tárgyak, hangulatos párnák, kovácsoltvas és egy nagy faasztal - a báj megvan.
A konyhát Sayeh Zomorrodi vezeti, aki modern és eredeti ételeket kínál nekünk. A fűszerek, a sáfrány, a rózsa, a gyógynövények és az aszalt gyümölcsök biztosan csábítják az ízlelőbimbókat.
A séf szívesen ötvözi a perzsa ízeket a francia klasszikusokkal, friss, szezonális termékeket használva. Természetesen minden házi készítésű.
Engedje magát elcsábítani a 2 főre szóló kóstolómenüvel: egy igazi utazás az érzékek világába. Imádni fogja a serpenyőben sült padlizsánt aludttejjel, amely egyszerre olvad és ropogós a kis diódarabkáival, a gyógynövényekkel és dióval díszített fetát, amelynek tetején kis ropogós kupola van, és a kiváló, konyakban flambírozott chorizót sáfránymártással.
Ezután folytatjuk a narancsban pácolt és mézzel karamellizált kiváló tőkehallal, a sáfrányos csirke ballottine-nal a kitűnő mártással, a dióval és friss fűszernövényekkel készült Torshe steakkel, amely a gránátalmának köszönhetően olvad és fanyar, mindezt sáfrányos rizzsel tálalva.
Hogy stílusosan zárjuk le az étkezést, nincs is jobb, mint a házi készítésű desszertek, amelyek ízelítőt adnak a világból. Csokoládé mousse pisztácia chipses mendiant csokoládéval és sáfrányos rózsafagylalttal, mi gondoskodunk róla.
És miért ne vinné ízlelőbimbóit egy saját utazásra?
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2018. szeptember 28. Nál nél 2018. december 30.
Hely
Libra étterem
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Árak
menu pour 2 à partager : €70
Hivatalos oldal
www.facebook.com
Foglalás
01 47 05 51 22
