A 70-es évek Párizsának egyik nevezetessége, a L'Alcazar az idei nagy átalakítás után vasárnapi villásreggelijén vegán étkezést kínál. Az új receptet a La Guinguette D'Angèle-ból ismert Angèle-lel együttműködve dolgozták ki. 
Miután San Francisco és Ausztrália között utazgatott, ahol a biogazdálkodás és a zöld gyümölcslevek iránti kíváncsiságát ápolta, a párizsi születésű hölgy természetgyógyásznak képezte magát, majd úgy döntött, hogy létrehozza saját detox-catering szolgáltatását, amely organikus, helyi, etikus és gluténmentes termékeket kínál.
A L'Alcazarral való társulás az indulás óta nagy sikert aratott, és Angèle-lel közösen jelenleg is készül az új menü 2017 elejére történő összeállítása. Ez a brunch azoknak ajánlott, akik már ismerik a vegán étrendet, és azoknak is, akik szeretnék felfedezni azt. Akik nem annyira lelkesek, azok a klasszikus lágytojást, sült csirkét és lazacot találnak az étlapon.
BRUNCH 38€ (gyerekeknek 25€)
AVOLONTE
zöld gyümölcslé: alma / spirulina / menta / citrom / gyömbér (fehérje)
Smoothie: mandulatej / körte / juhar / szürke só / vanília (vitaminDA)
Válogatott növényi tejek (mandula, szója, kókusz, mogyoró) teljes kiőrlésű cukor, superfoodok, szezonális gyümölcsök
Forró italok : Tea, Matcha Latte, Yannoh, gyógytea vagy csokoládé mandulatejjel
Házi granola (Omega 3)
Növényi joghurt acai-jal (antioxidáns)
FŐGYÚJTÁS
The Classic - két lágytojás, spenótrügyek, narancskrém és mandula
Le Végan - Avokádós pirítós és gomasio / tagliatelle nyers zöldségekből és virágszirmokból
Le Gourmand - Vegetáriánus burger Ossau Iraty-val / tagliatelle nyers zöldségekből
Le Poulet Bio - vegetáriánus burger Ossau Iraty-val / tagliatelle nyers zöldségekkel Le Poulet Bio - Sült csirke / édesburgonya és butternut püré
Le Saumon Bio - Tataki vörös márkájú skót lazacból füstölt sóval és gyömbérrel / vegyes saláta gyógynövényekkel
MEGOSZTÁS
Saláta, gyümölcskása, zöldségpürék és kenőcsök, válogatott gluténmentes kenyerek, rizspogácsák, lekvárok, Gomasio
Gyakorlati információk:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Párizs
Foglalások: 0153101999
Hely
Az Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Árak
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
