Le Pont Traversé, a kitűnő gluténmentes kávézó

Le Pont Traversé a neve ennek a történelmi homlokzatú, ízletes kávézónak Párizs 6. kerületében, egy kőhajításnyira a Luxemburg-kertektől. Szánjon egy pillanatot egy gluténmentes péksütemény, egy növényi alapú ital vagy egy friss, házi készítésű, szezonális étel elfogyasztására.

Le Pont Traversé a neve ennek a bájos, autentikus kávézónak Párizs 6. kerületében. Az egykori hentesüzlet, majd a helyi lakosok jól ismert könyvesboltja, amelynek nevét a kávézó megőrizte, a Le Pont Traversé nevét Jean Paulhan egyik novelláskötetéről kapta.

A Le Pont Traversé 2019-ben jól megérdemelt nyugdíjba vonult, és 2021 márciusában kávézóvá vált. Történetéből a hely megőrizte műemléki védettségű homlokzatát. És valljuk be, a homlokzat senkit sem hagy hidegen. Első ránézésre hentesüzlet, könnyű megérteni, miért vannak faragott ökörfejek és zománcozott táblák a homlokzaton.

A rue de Vaugirard-on lévő csinos homlokzat vonzása miatt úgy döntöttünk, hogy leülünk egy asztalhoz, hogy felfedezzük ennek a kávézónak az étlapját, amely részben étterem, részben menza, részben élelmiszerbolt két emeleten.

Nagyon tetszik a berendezés, amelyben a hentes korából származó smaragdszínű agyagedények keverednek eredeti márvánnyal és tükrökkel, valamint különféle antik tárgyakkal.

A Le Pont Traversé polcain házi készítésű lekvárokat és kenőcsöket, valamint csokoládét, teát, kávét ésolívaolajat találsz. Minden jót.

A Le Pont Traversé mögött Frédérique Jules vállalkozó áll, aki már a Noglu éttermek megteremtője, amelyek közül az egyik Párizsban, a másik pedig New Yorkban van a sarkon. Éppen ezért, ahogy az várható volt, a kínálat gluténmentes.

Minden az egészséges, ízletes, jól beszerzett termékekről szól. Különleges kávékat, teákat és infúziókat, hidegen sajtolt gyümölcsleveket, növényi vagy nem növényi eredetű lattét, limonádét és forró csokoládét fogyaszthatunk.

Ebédre vagy egy gyors harapásra a Le Pont Traversé egészséges street food menüt kínál, amelyet Frédérique Jules állított össze. A sós menü leveseket, tésztákat, salátákat és briós zsemlét tartalmaz. Édességként süteményeket, banánkenyeret, répatortát, almás pitét és pekándiós pitét kínál a menü.

Látogatásunk alkalmával kipróbálhattuk az új étlapot.

Felfedeztük a kiváló Toast Brioché-t rágcsálnivaló tonhallal és savanyúsággal, ami egy élvezet. Az isteni módon elkészített lazac gravlaxot könnyű lenyelni, a gombával és parmezánkrémmel töltött Conchiglioni pedig a vegetáriánusoknak is biztosan tetszeni fog.

Az édes oldalon a müzlivel egészségesen gondolkodunk, és el vagyunk ragadtatva a pekándiós pitétől és a répatortától, amelyek mindkettő nagyon nedves és nem túl édes - igazi csemege.